Bahan-bahan
-
Bahan Ronde
-
250 g tepung ketanputih
-
25 g tepung sagu
-
1 sdt minyak zaitun
-
1/4 sdt garam
-
180 ml airair hangat (sesuaikan sampai bisa dipulung)
-
secukupnya pewarna makanan
-
Bahan Isi
-
200 g kacang tanahkupas dan sangrai
-
100 g gula merahsisir
-
1/2 sdt garam
-
Bahan Kuah Jahe
-
200 g gula pasiratau gula aren
-
150 g jahegeprek
-
2 lembar daun pandansimpulkan
-
900 ml airair mineral
Deskripsi
Wedang ronde merupakan kuliner khas dari negara China. Makanan ini terbuat dari tepung ketan sebagai bahan utamanya yang di campur dengan sedikit air. Kemudian di bentuk bulat dan memasaknya dengan merebus, dan penyajian dengan kuah manis.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
IsianChopper atau blender jadi satu kacang tanah sangrai, gula, dan garam. Kepal-kepal dan padatkan hingga bulat, sisihkan. |
|
2
Sudah
|
RondeCampur tepung ketan, tepung sagu, dan garam. Tuang minyak, air hangat dengan sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung. Hentikan penuangan air bila adonan dirasa sudah cukup lembab untuk dibungkus. |
|
3
Sudah
|
Bagi menjadi 3 bagian adonan, beri 2 bagian adonan dengan pewarna pink dan hijau dan yang satunya biarkan putih. |
|
4
Sudah
|
Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan. Beri isian bulatan kacang, lalu tutup dan bulatkan kembali. Lakukan hingga bahan habis. |
|
5
Sudah
|
Didihkan air di panci, dan masukkan adonan ronde. Masak hingga mengapung lalu masukkan ke dalam kuah jahe. |
|
6
Sudah
|
Kuah JaheMasak semua bahan hingga mendidih, gula larut dan terasa jahe nya sudah mulai pedas. Buang jahe dan daun pandan. |
