Sambal Goreng Tempe Basah
Sambal goreng tempe basah merupakan olahan tempe goreng basah dengan bumbu sambal dan juga bahan lainnya. Rasanya pedas, manis, dan gurih. Cocok sebagai lauk saat sahur pada bulan puasa.
Sambal Goreng Tempe Basah
Resep Sambal Goreng Tempe Basah
Sponsored Link
Course: Breakfast, Lunch, DinnerCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings
5
servingsPrep time
20
minutesCooking time
40
minutesTotal time
1
hour
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Bahan Sambal Goreng Tempe Basah
1 lonjor tempe
2 lembar daun salam
2 batang sereh, geprek
18 buah cabe hijau keriting dan cabe hijau besar, iris serong
3 sdm kecap manis
1 sdt garam atau sesuai selera
1 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
1 sdm gula pasir atau sesuai selera
300 ml air matang
- Bahan Bumbu Halus
1 sdt ketumbar, sangrai
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 sdt terasi
3 butir kemiri
Cara Membuat
- Potong-potong dadu kecil tempe, goreng hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus, daun salam, dan sereh geprek hingga harum. Tambahkan sedikit air (3 sdm) waktu menumis nya, agar bumbu tidak mudah gosong.
- Lalu masukkan potongan cabe dan tempe, aduk rata. Tambahkan air, aduk rata lagi.
- Masukkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan tes rasa.
- Setelah airnya sedikit menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.
