Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
80 ml susu cairhangat
-
3 g ragi instan
-
300 g tepung terigu protein tinggi
-
5 g garam
-
30 g gula pasir
-
1 butir telur
-
100 ml whipped cream
-
Bahan Isian
-
secukupnya tuna
-
secukupnya keju mozarella
-
Bahan Topping
-
secukupnya saus keju
-
secukupnya saus sambal
-
secukupnya kejuparmesan
-
Bahan Olesan
-
secukupnya susu cair
Deskripsi
Tuna chiz bread merupakan roti ikan tuna ala Hongkong berbentuk bulat dengan isian pasta tuna. Tekstur tuna chiz bread cenderung tetap lembut dan empuk meskipun sudah semalaman di mix dengan isian tuna dan keju mozzarella. Bahan toppingnya adalah parutan keju parmesan yang membuat cita rasanya semakin enak.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Campurkan susu hangat dan ragi, aduk rata. Sisihkan. |
|
2
Sudah
|
Dalam wadah, campurkan bahan kering, aduk rata. |
|
3
Sudah
|
Tambahkan bahan cair, mixer sampai kalis elastis, bulatkan. Tutup dengan plastik wrapping. Biarkan double size. |
|
4
Sudah
|
Keluarkan dari wadah. Bagi adonan dengan berat masing-masing 20 gram, bulatkan sampai habis. |
|
5
Sudah
|
Ambil adonan, pipihkan dan isi dengan filling. Bungkus rapat, masukkan ke loyang chiffon mini yang sudah dioles margarin. |
|
6
Sudah
|
Susun 4 pcs per loyang. Oles dengan susu cair, tabur keju parmesan. |
|
7
Sudah
|
Panggang dengan oven menggunakan api atas dan bawah dalam suhu 175°C selama 30 menit. |
|
8
Sudah
|
Setelah matang hias sesuai selera, sajikan. |
