Background Image
0 0
Resep Donat Pita

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Sesuaikan Penyajian:
500 g tepung terigu protein tinggi
200 cc air es
80 g gula pasir
100 g mentega
3 butir kuning telur
25 g susu bubuk
8 g ragi instan
4 g garam

Resep Donat Pita

  • 120 menit
  • Hasil : 10
  • Medium

Bahan-bahan

Deskripsi

Share

Donat Pita merupakan olahan donat polos berbentuk pita. Teksturnya empuk dan garing. Cita rasa Donat Pita cenderung manis dan juga gurih. Cocok sebagai menu camilan atau takjil berbuka puasa.

source: @linagui.kitchen

Cara Membuat

1
Sudah

Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi menjadi satu, aduk rata.

2
Sudah

Tambahkan kuning telur dan air dingin sedikit demi sedikit sambil di mixer terus dan sambil menaikkan kecepatan speed sampai adonannya setengah kalis.

3
Sudah

Setelah setengah kalis, tambahkan butter atau mentega dan garam, mixer kembali sampai adonan benar-benar kalis elastis (speednya sesuai mixer masing-masing).

4
Sudah

Angkat adonan, lalu langsung saya timbang masing-masing 48 g atau sesuai selera dan bulatkan atau rounding sampai permukaan adonan bulatan halus.

5
Sudah

Setelah semua adonan dibulatkan dan permukaan bulatan sudah halus, diamkan mengembang 2x lipat atau sekitar 25-30 menitan saja. Tutup dengan kain serbet.

6
Sudah

Setelah mengembang, ambil bulatan adonan pertama, kemudian bentuk sesuai selera.

7
Sudah

Setelah semua adonan donat sudah dibentuk, tutup dengan serbet dan diamkan kembali sampai mengembang 2x lipat (jangan over proofing) sekitar 25-30 menit saja tergantung suhu ruang masing-masing.

8
Sudah

Kemudian goreng adonan yang paling pertama dibentuk, lalu goreng dalam minyak dengan menggunakan api kecil cenderung sedang. Goreng sampai kuning (cukup 1x dibalik saja).

9
Sudah

Angkat dan tiriskan, tunggu sampai donat dingin baru diberi filling atau topping sesuai selera. Sajikan.

odeyn

feat-tahu-krispy
sebelumnya
Resep Tahu Krispy
feat-kue-lumpang-mawar
berikutnya
Resep Kue Lumpang Mawar
feat-tahu-krispy
sebelumnya
Resep Tahu Krispy
feat-kue-lumpang-mawar
berikutnya
Resep Kue Lumpang Mawar

Tulis Komentar