Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
500 g ikankerapu
-
1 buah jeruk nipis
-
1 batang daun bawang
-
Bumbu Halus Ikan
-
4 siung bawang putih
-
3 cm kunyit
-
secukupnya garam
-
Bahan Bumbu Halus Sambal
-
5 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
5 buah cabai merahbesar
-
10 buah cabai keriting
-
10 buah cabai rawit
-
secukupnya garam
-
secukupnya gula pasir
-
secukupnya kaldu ayambubuk
-
1 batang seraimemarkan
-
3 lembar daun jeruksobek-sobek
-
50 ml airmatang
-
2 batang daun bawang
-
secukupnya airmatang
Deskripsi
Ikan Sambal Bawang adalah olahan ikan dengan balutan sambal bawang yang pedas dan gurih. Ikan Sambal Bawang cocok sebagai menu buka puasa atau sahur untuk meningkatkan nafsu makan.
source: @erlina.lim_
Sponsored Link
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Cuci bersih ikan, beri perasan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Cuci kembali. |
|
2
Sudah
|
Lumuri ikan dengan bumbu halus untuk ikan. Diamkan minimal 15 menit. |
|
3
Sudah
|
Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Sisihkan. |
|
4
Sudah
|
Tumis bumbu halus sambal sampai matang, masukkan serai dan daun jeruk. Tambahkan air matang. Aduk-aduk. |
|
5
Sudah
|
Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak sampai agak mengental. |
|
6
Sudah
|
Masukkan ikan. Aduk rata sampai bumbu meresap. Sajikan di piring, hias dengan potongan daun bawang. |
