Bahan-bahan
-
Chocolate Filling
-
50 g coklat bubuk
-
100 g mentegabutter
-
180-200 g gula halus
-
150 g tepung terigusegitiga yang sudah disangrai
-
40-60 ml air
-
Kulit Pastry (1)
-
250 g tepung terigusegitiga
-
1/2 sdm gula castor
-
1/2 sdt garam
-
100 ml air
-
100 g minyak sayur
-
Kulit Pastry (2)
-
125 g tepung terigusegitiga
-
80-85 g mentegabutter
Deskripsi
Simple choco puff pastry pie merupakan salah satu jenis roti yang tidak menggunakan ragi. Ciri khas dari roti ini mempunyai tekstur yang tipis, berlapis-lapis, dan ringan. Selain itu, proses pengolahan simple choco puff pastry pie kali ini tanpa oven, akan tetapi menggunakan teflon dalam memasaknya.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Chocolate FillingSangrai tepung sampai panas dan sedikit berubah warna, sisihkan. |
|
2
Sudah
|
Dalam baskom, campur butter, gula halus, dan coklat bubuk, aduk hingga rata. |
|
3
Sudah
|
Masukkan tepung yang tadi disangrai, aduk rata. Masukkan air bertahap (sesuaikan kelembekan yang diinginkan) terakhir masukkan vanilla, aduk rata. |
|
4
Sudah
|
Bagi menjadi 12, bulat-bulatkan, sisihkan. |
|
5
Sudah
|
Kulit PastryCampur semua bahan (untuk air dan minyak bertahap, stop jika adonan sudah cukup lembeknya) uleni sampai tercampur rata. Bungkus plastik wrap, diamkan selama 15 menit. |
|
6
Sudah
|
Campur semua bahan 2, bungkus plastik wrap, diamkan selama 15 menit. |
|
7
Sudah
|
Step-step selanjutnya bisa liat di youtube @vinastarjogja. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. |
