Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
1 kg daging sapipotong sesuai selera
-
150 ml santankental
-
7 siung bawang merahiris
-
3 siung bawang putihiris
-
3 cm jaheiris
-
3 batang seraimemarkan
-
5 lembar daun jeruk
-
secukupnya minyak sayuruntuk menumis
-
Bahan Bumbu Halus
-
9 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
10 buah cabai merahcabai merah keriting
-
2 cm kunyitboleh skip
-
5 butir kemirisangrai dulu
-
secukupnya garam
-
secukupnya gula pasir
-
secukupnya kelapakelapa serundeng haluskan, 1/2 butir kelapa
Deskripsi
Rendang daging Padang merupakan olahan masakan dari daging sapi yang berasal dari Sumatera Barat, Indonesia. Masakan ini menggunakan santan serta aneka bahan rempah-rempah yang khas dari Indonesia. Selain itu, proses memasak rendang daging Padang menggunakan suhu rendah dalam waktu yang lama.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Masak daging sapi menggunakan panci presto. |
|
2
Sudah
|
Tumis dengan minyak, bumbu yang di iris, sereh, dan daun jeruk hingga harum. |
|
3
Sudah
|
Masukkan bumbu halus dan tumis kembali hingga tidak bau langu. |
|
4
Sudah
|
Masukkan daging, garam, dan gula pasir, aduk-aduk hingga tercampur dan daging berubah warna. |
|
5
Sudah
|
Kemudian tuang santan, aduk-aduk dan tutup presto. Tekan meat atau bean selama 25 menit. |
|
6
Sudah
|
Biarkan proses masak hingga selesai dan tutup bisa dibuka. |
|
7
Sudah
|
Setelah dibuka, masak kembali dengan menekan saute. |
|
8
Sudah
|
Tuang kelapa serundeng dan masak kembali hingga bumbu dan santan semuanya meresap. |
|
9
Sudah
|
Angkat dan sajikan. |
