Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
300 g tepung terigutepung komachi
-
50 g tepung terigu protein sedang
-
20 g tepung maizena
-
40 g margarinatau butter
-
50 g gula pasir
-
40 g susu kental manis
-
1 butir telur
-
1 sdt garam
-
11/2 sdt ragi instan
-
150 ml susu cairdingin
-
Bahan Topping
-
secukupnya bubuk parmesan
-
1 butir telurkocok lepas
-
12 pcs sosis ayamatau sosis sapi ( potong 8-10 cm)
Deskripsi
Roti sosis parmesan ini memiliki toping sosis pada bagian tengahnya dengan mayonnaise dan taburan bubuk parmesan. Rasanya sangat lezat dan gurih, perpaduan lembutnya roti, gurihnya bubuk parmesan, dan sosis menghasilkan sajian yang istimewa.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Masukkan semua bahan ke dalam mixing bowl (pakai breadmaker) , press homemade dan pilih kneading, set di menit 15. |
|
2
Sudah
|
Kalau pakai mixer bisa di mixer sampai 10 menit masukkan yeast dan jalanin lagi sampai kalis elastis dan diamkan selama 35-45 menit. Tutup kain. |
|
3
Sudah
|
Setelah mengembang 2 kali lipat, kemudian kempeskan adonannya. Bagi adonan menjadi 12 bagian dengan berat 58-60 gram. |
|
4
Sudah
|
Bulatkan adonan dan diamkan selama 15 menit setelah itu giling satu adonan sekitar 12 cm olesi telur yang di kocok lepas dan tekan ke bubuk parmesan. Lakukan langkah ini sampai semua adonan habis. |
|
5
Sudah
|
Kemudian tutup kain proofing selama 1 jam dan setelah itu nyalakan oven dengan api atas dan bawah selama 10-15 menit dengan suhu 180°C. |
|
6
Sudah
|
Sambil menunggu oven panas, ambil satu sosis dan taruh ditengah. Kemudian tekan sampai ke bawah dan pipping mayonnaise di atas sosis dan lakukan sampai habis. |
|
7
Sudah
|
Panggang roti dengan suhu yang sama yakni 180°C selama 15 menit api atas dan bawah. Setelah matang taruh di cooling rack. |
|
8
Sudah
|
Sajikan. |
