Bahan-bahan
-
1 ekor ikangurame, sekitar 600 gram
-
1 buah jeruk nipis
-
secukupnya garam
-
8 siung bawang merah
-
8 buah cabai hijau
-
6 buah cabai rawit
-
2 buah tomathijau (kecil)
-
2 cm lengkuasgeprek
-
2 cm jahegeprek
-
1 buah jeruk nipis
-
secukupnya garam
-
secukupnya gula pasir
Deskripsi
Gurame cobek merupakan salah satu jenis masakan ikan yang paling banyak penggemarnya. Memiliki tekstur daging yang tebal serta tidak banyak mempunyai duri kecil yang bercabang.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Bersihkan ikan gurame, garis-garis dan cuci bersih lalu lumuri air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit. Cuci kembali sampai bersih, tiriskan. |
|
2
Sudah
|
Lumuri ikan dengan garam secukupnya, diamkan selama 10 menit lalu goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat, tiriskan. |
|
3
Sudah
|
Rebus bawang merah, cabai dan tomat setengah matang, kemudian di ulek kasar. |
|
4
Sudah
|
Tuang sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah di ulek kasar tadi, tambahkan lengkuas dan jahe geprek. Beri gula dan garam atau kaldu jamur. Tumis hingga agak nyemek. Terakhir beri perasan air jeruk limau. Koreksi rasa. |
|
5
Sudah
|
Tata ikan gurame goreng di atas piring atau cobek, siram bumbu cabe di atasnya. Sajikan |
