Bahan-bahan
-
Bahan Cookies
-
46 g mentegabutter wisjman
-
40 g gula halus
-
24 g telur
-
84 g tepung terigu protein rendahkotobuki
-
10 g coklat bubukvalrhona
-
Bahan Roti
-
475 g tepung terigu protein tinggiKomachi
-
25 g coklat bubukValrhona
-
110 g susu cairdingin
-
250 g airair dingin
-
50 g gula pasir
-
5 g ragi instan
-
5 g garam
-
50 g mentegabutter wisjman
-
Bahan Topping
-
secukupnya gula castor
-
90 g chocochiphersheys semi sweet
Deskripsi
Chocolate pineapple toast merupakan roti yang nyoklat banget dengan tekstur garing yang renyah bagian atasnya. Selain itu, rotinya empuk dan ada choco chipsnya yang semakin enak. Penampakan bagian atas roti yang retak-retak bukan karena pemakaian bahan pineapple, tapi karena retakan tersebut roti ini di sebut chocolate pineapple toast
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
CookiesCampur rata butter dan gula pakai whisker, lalu masukan telur, campur rata. Masukkan bahan kering, campur rata. Pipihkan kotak bungkus dengan plastik wrap, masukkan dalam kulkas. |
|
2
Sudah
|
RotiMasukkan semua bahan kecuali butter dan garam, uleni sampai setengah kalis. |
|
3
Sudah
|
Masukkan butter dan garam, lanjut uleni sampai kalis elastis windowpane. Biarkan istirahat selama 30 menit. |
|
4
Sudah
|
Bagi adonan menjadi 4 (kalau bikin full resep, bagi 2 kalau bikin 1/2 resep). Bulatkan, biarkan istirahat selama 10 menit, lalu giles memanjang dan lebar sesuai loyang ukuran 20x10x11 cm |
|
5
Sudah
|
Beri chocolate chips lalu gulung. Keluarkan adonan cookies, bagi menjadi 4, kalau bikin full resep bagi 2, kalau bikin 1/2 resep lalu giles adonan cookies sebesar ukuran rotinya. |
|
6
Sudah
|
Letakkan di atas adonan rotinya lalu guling-gulingkan digula castor (hanya yang bagian cookies), masukan ke dalam loyang. |
|
7
Sudah
|
Istirahatkan sampai roti mengembang 90% lalu panggang dengan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu menggunakan suhu 175°C selama 30 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing. |
|
8
Sudah
|
Jika sudah matang, kemudian angkat dan sajikan bersama toppingnya. |
