Bahan-bahan
-
Bahan A
-
200 g tepung gandumbread flour
-
15 g gula pasir
-
2 g ragi instanyeast
-
135 cc susu cair
-
Bahan B
-
5 g mentegabutter
-
4 g garam
Deskripsi
Roti tawar bear merupakan olahan roti tawar yang terbuat dari tepung terigu yang sudah melalui proses peragian dengan yeast. Bentuk dari roti tawar bear ini cukup menarik, karena bentuknya seperti boneka beruang lengkap dengan mata, telinga, hidung, alis, dan mulutnya.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Campur bahan A sampai menggumpal. |
|
2
Sudah
|
Tambah bahan B, uleni hingga kalis elastis membentuk gluten window, bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit. |
|
3
Sudah
|
Kempeskan, lalu bentuk dan masukkan ke loyang, biarkan mengembang double size. |
|
4
Sudah
|
Oven dengan suhu 200°C menggunakan api atas dan bawah (oven listrik) selama 22 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing. |
|
5
Sudah
|
Keluarkan dari loyangnya, biarkan dingin, baru iris-iris. Sajikan. |
|
6
Sudah
|
NoteKalau mau warna cokelat, tinggal tambah sedikit elmer african red 20-24%. |
|
7
Sudah
|
Dekorasi pakai elmer choco chips, blush on pakai bakerline violetta strawberry, cheese lembaran merk apa saja, dan elmer paste hazelnut buat bikin garis-garis hidung, alis, bulu mata. |
