Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
100 g sagu mutiara
-
1 liter air+ 200 ml + 100 ml
-
150 g gula pasir
-
2 lembar daun pandansimpulkan
-
Bahan Kuah Santan
-
350 ml santan instansantan kara 200 ml + air 150 ml
-
1/4 sdt garam
-
1 lembar daun pandansimpulkan
Deskripsi
Bubur mutiara merupakan sejenis hidangan bubur yang terbuat dari butiran tepung sagu berwarna pink. Biasanya bubur ini di sajikan dengan santan yang manis, lezat dan gurih. Bubur mutiara cocok sebagai camilan rumahan yang dapat Anda santap kapan saja.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Rebus Sagu MutiaraDalam panci, tuang 1 liter air dan daun pandan, panaskan hingga air mendidih. |
|
2
Sudah
|
Setelah mendidih, masukkan sagu mutiara dan masak dengan api sedang sekitar 10 menit sambil sesekali diaduk. matikan api kompor dan tutup panci. |
|
3
Sudah
|
Diamkan selama 10 menit agar sagu mutiara cepat lembut dan lebih hemat gas. |
|
4
Sudah
|
Setelah didiamkan, buka tutup panci, akan terlihat sudah transparan tapi belum matang sempurna. |
|
5
Sudah
|
Nyalakan api kembali dan tuang 200 ml air sambil di masak aduk pelan hingga mendidih 10 menit. Gunakan api sedang supaya bagian bawah tidak mudah gosong. |
|
6
Sudah
|
Kemudian matikan api kompor lagi, diamkan selama 10 menit dan tutup pancinya. |
|
7
Sudah
|
Setelah 10 menit didiamkan, buka tutup panci. Masukkan 100 ml air, nyalakan api sedang, masukkan gula pasir. |
|
8
Sudah
|
Masak sagu mutiara hingga matang dan berwarna bening atau transparan (sesekali diaduk). |
|
9
Sudah
|
Matikan api, biarkan bubur mutiara agak dingin tanpa diaduk (biarkan hingga suhu ruang). |
|
10
Sudah
|
Kuah SantanMasak semua bahan sambil diaduk hingga simmer, dinginkan. |
|
11
Sudah
|
PenyajianTuang beberapa sendok bubur mutiara ke dalam mangkuk, siram dengan kuah santan. |
|
12
Sudah
|
NoteBila masih terlihat mata mutiara (butiran putih ditengah) biarkan saja, setelah dingin akan menjadi bening. |
