Bahan-bahan
Filling
- 13 lembar daun pandan
- 15 lembar daun suji
- 100 ml air
- 100 g gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 65 ml santankental
Bahan A
- 220 g tepung terigu protein tinggi
- 40 g tepung terigu protein sedang
- 40 g susu bubuk
- 2 butir kuning telur
- 3 g ragi instan
- 140 ml air es
Bahan B
- 45 g margarin
- 3 g garam
Deskripsi
Roti bulat dengan isian kacang hijau dan perasa pandan yang lembut. Wajib coba, praktis untuk bekal anak sekolah
credit : @imaanoona
Cara Membuat
1 Sudah | Membuat FillingBlender daun pandan, suji dan air. Saring dan sisihkan. |
2 Sudah 25 menit | • Kukus kacang yg sudah direndam dengan daun pandan kurang lebih selama 25 menit |
3 Sudah | Haluskan kacang, tambahkan gula pasir aduk rata. |
4 Sudah | Masak santan, garam dan air pandan sampai mendidih. |
5 Sudah | Masukkan kacang yg sudah dihaluskan, masak sampai adonan licin dan kalis. Angkat dan dinginkan. |
6 Sudah | Membuat RotiUleni bahan A hingga kalis, masukkan bahan B, lanjut uleni hingga kalis elastis. |
7 Sudah 40 menit | Timbang adonan @35 g, jadi 14 buah. Isian @25 g. Biarkan istirahat selama 40 menit. |
8 Sudah 60 menit | Ambil satu adonan, beri isian, lalu bulatkan dan pipihkan. Tata di loyang dan biarkan mengembang selama 60 menit. |
9 Sudah 10 menit | Panggang dengan suhu 170°C sekitar 10 menit atau hingga bagian bawah kecoklatan. |
10 Sudah | Keluarkan dari oven, balik roti lalu panggang lagi hingga matang. |
