Bahan-bahan
-
Filling
-
13 lembar daun pandan
-
15 lembar daun suji
-
100 ml air
-
100 g gula pasir
-
1/2 sdt garam
-
65 ml santankental
-
Bahan A
-
220 g tepung terigu protein tinggi
-
40 g tepung terigu protein sedang
-
40 g susu bubuk
-
2 butir kuning telur
-
3 g ragi instan
-
140 ml air es
-
Bahan B
-
45 g margarin
-
3 g garam
Deskripsi
Roti bulat dengan isian kacang hijau dan perasa pandan yang lembut. Wajib coba, praktis untuk bekal anak sekolah
credit : @imaanoona
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Membuat FillingBlender daun pandan, suji dan air. Saring dan sisihkan. |
|
2
Sudah
25 menit
|
• Kukus kacang yg sudah direndam dengan daun pandan kurang lebih selama 25 menit |
|
3
Sudah
|
Haluskan kacang, tambahkan gula pasir aduk rata. |
|
4
Sudah
|
Masak santan, garam dan air pandan sampai mendidih. |
|
5
Sudah
|
Masukkan kacang yg sudah dihaluskan, masak sampai adonan licin dan kalis. Angkat dan dinginkan. |
|
6
Sudah
|
Membuat RotiUleni bahan A hingga kalis, masukkan bahan B, lanjut uleni hingga kalis elastis. |
|
7
Sudah
40 menit
|
Timbang adonan @35 g, jadi 14 buah. Isian @25 g. Biarkan istirahat selama 40 menit. |
|
8
Sudah
60 menit
|
Ambil satu adonan, beri isian, lalu bulatkan dan pipihkan. Tata di loyang dan biarkan mengembang selama 60 menit. |
|
9
Sudah
10 menit
|
Panggang dengan suhu 170°C sekitar 10 menit atau hingga bagian bawah kecoklatan. |
|
10
Sudah
|
Keluarkan dari oven, balik roti lalu panggang lagi hingga matang. |
