Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
212 g tepung terigu
-
1 sdt baking soda
-
¼ sdt garam(Kalau pakai salted butter seperti wisjman bisa di skip ya)
-
¼ sdt bubuk kayu manis
-
114 g mentegaunsalted butter, suhu ruang (wisjman)
-
200 g castor sugar
-
30 g gula merah
-
2 butir telurukuran besar (per telur 65 gram pakai cangkang)
-
114 g sour creamsuhu ruang
-
1½ sdt vanillaekstrak
-
300 g pisangsudah dikupas dan haluskan
-
Bahan Topping
-
secukupnya chocochip
Deskripsi
Bucks banana bread merupakan salah satu kue berbahan utama buah pisang dengan tambahan choco chips supaya semakin nikmat. Super moist, lembut, dan tidak padat.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Panaskan oven dengan suhu 180°C. |
|
2
Sudah
|
Siapkan loyang yang akan digunakan. |
|
3
Sudah
|
Campur tepung terigu, baking soda, garam, dan cinnamon bubuk, sisihkan. |
|
4
Sudah
|
Mixer butter selama 1 menit, tambahkan gula castor dan brown sugar, mixer lagi selama 3-5 menit sampai mengembang dan putih. |
|
5
Sudah
|
Masukkan telur 1 per 1 dan mixer dengan speed rendah sampai tercampur rata. Masukkan vanilla dan sour cream, mixer hanya sampai rata saja, jangan overmixed. |
|
6
Sudah
|
Masukkan bahan kering, mixer dengan speed rendah hanya sampai rata saja, jangan overmixed. |
|
7
Sudah
|
Terakhir masukkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata menggunakan spatula. Kemudian masukkan toping bisa apa saja ya, sesuaikan dengan selera. |
|
8
Sudah
|
Siapkan paper cup, masukkan adonan 80% full. Panggang selama 20-25 menit tergantung ukuran besar kecil loyang yang digunakan, sesuaikan dengan oven masing-masing. |
