Bahan-bahan
-
150 g tepung terigu protein rendah
-
1/4 sdt garam
-
1 sdt baking powder
-
38 g Butterlelehkan
-
30 g minyak jagung
-
120 g susu cair
-
80 g gula pasir
-
1/2 sdt pasta vanilla
-
1/2 sdt lemonlemon zest
-
2 butir telur
-
30 g lemonjus lemon
-
Topping
-
30 g tepung terigu protein rendah
-
30 g gula pasir
-
38 g Butterunsalted
-
1/2 sdt garam
Deskripsi
Resep dan cara membuat blueberry muffins atau kue muffin blueberry rumahan yang empuk dan lembut dengan buah blueberry segar. Cocok untuk hidangan lebaran maupun akhir pekan.
Akhir pekan selalu menjadi waktu yang paling ditunggu. Setelah sepekan beraktivitas, di hari itulah biasanya bersantai dan istirahat dipuaskan. Biar makin seru, sediakan pula makanan enak, dijamin bikin mood jauh lebih baik.
Salah satu camilan yang cocok untuk akhir pekan adalah kue muffin. Kue mungil ini cukup mengenyangkan, lho. Tambahkan pula selai blueberry atau bluberi biar makin enak. Berikut resep muffin blueberry yang bisa kamu buat di rumah!
source : @imaanoona
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Campur dan aduk rata terigu, gula, dan garam. |
|
2
Sudah
|
Masukkan butter, aduk dengan tangan hingga membentuk butiran2. Sisihkan |
|
3
Sudah
|
Preheat oven dengan suhu 180°C. |
|
4
Sudah
|
Campur terigu, baking powder, dan garam, aduk rata. Sisihkan. |
|
5
Sudah
|
Ambil 1 sdt campuran terigu, masukkan ke dalam mangkuk berisi blueberry. Aduk rata. Ini dilakukan agar blueberry tidak tenggelam ke dasar muffin. |
|
6
Sudah
|
Dalam mangkuk lain, campurkan butter leleh, minyak, susu, gula, vanilla, telur, lemon juice, dan lemon zest. Aduk hingga tercampur rata. |
|
7
Sudah
|
Masukkan bahan basah ke campuran bahan kering. Aduk asal rata. |
|
8
Sudah
|
Masukkan blueberry, aduk sebentar. |
|
9
Sudah
|
Tuang ke dalam loyang muffin. Taburi dengan streusel. |
|
10
Sudah
|
Panggang selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan. |
