Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
secukupnya pisang kepoksetengah matang/matang tapi tidak lembek
-
secukupnya margarin
-
Bahan Saus Kinca
-
150 g gula merah
-
4 sdm gula pasir
-
200 ml santan instan
-
300 ml airmatang
-
1/2 sdt garam
-
1 sdm tepung maizenalarutkan dengan air
-
3 lembar daun pandan
-
secukupnya nangkairis memanjang
Deskripsi
Pisang Gapit Kuah Nangka merupakan olahan pisang kepok dengan siraman kuah kinca nangka. Pisang Gapit Kuah Nangka cocok sebagai sajian takjil buka puasa yang manis dan praktis.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Kupas pisang, geprek mengunakan talenan, jangan terlalu pipih atau sesuai selera. |
|
2
Sudah
|
Siapkan pan, oles margarine pada pisang lalu bakar, bolak balik sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan. |
|
3
Sudah
|
Dalam panci, masukan gula merah, gula pasir dan air, masak hingga gula larut. Matikan api, saring. |
|
4
Sudah
|
Kemudian campurkan santan ke wadah gula merah, masukkan daun pandan, garam. Lalu masak sambil diaduk sampai mendidih, aduk-aduk agar tidak pecah. Test rasa jika kurang manis bisa tambahkan gula. |
|
5
Sudah
|
Masukkan larutan tepung maizena aduk hingga mengental, terakhir masukkan nangka. Aduk-aduk dan langsung matikan api kompor supaya irisan nangka tetap bagus, tidak kelembekan. |
|
6
Sudah
|
Tingkat kekentalan dan keenceran kuah sesuai selera masing-masing saja. |
|
7
Sudah
|
Potong-potong pisang atau biarkan utuh. Siram dengan kuah kinca. Sajikan. |
