Bahan-bahan
Bahan Utama
- 300 g mentegaunsalted butter
- 200 g mentegasalted butter
- 6 butir kuning telur
- 300 g keju edammerek ayam emas
- 100 g kejuparmesan merek kraft
- 650 g tepung terigu protein rendahpakai kotobuki
- 120 g tepung maizena
- 1.5 g garam
Bahan Topping
- 500 g keju cheddarmerek kraft
- 5 butir kuning teluruntuk olesan
Deskripsi
Kaastangel merupakan kue kering yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, parutan keju, dan telur. Kue ini mempunyai bentuk seperti persegi panjang atau berbentuk daun dan lainnya. Kue kering satu ini cukup populer di Indonesia, proses memasaknya dengan di panggang dalam oven.
source: @rondut
Cara Membuat
1 Sudah | Mixer unsalted butter, salted butter, dan garam dengan kecepatan sedang (menggunakan paddle). |
2 Sudah | Campur tepung terigu protein rendah dan tepung maizena. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan, aduk sampai rata. |
3 Sudah | Masukkan kuning telur, aduk sampai rata. |
4 Sudah | Masukkan keju edam dan keju parmesan yang telah diparut, aduk sampai rata. |
5 Sudah | Tabur tepung terigu di atas meja. Giling adonan, jangan terlalu tipis, kemudian cetak menggunakan cetakan kaastengels atau potong manual. |
6 Sudah | Olesi permukaan dengan kuning telur, lalu tabur dengan cheedar cheese sesuai selera. |
7 Sudah | Taruh dalam loyang dan panggang selama 19 menit dengan suhu 150° (sesuaikan suhu oven masing-masing). |
8 Sudah | Jika sudah matang, kemudian angkat dan sajikan. |
