Bahan-bahan
-
400 g tepung terigu protein tinggi
-
100 g tepung terigu protein sedang
-
50 g susu bubuk
-
11 g ragi instan
-
200 g kentangkukus, haluskan dan dinginkan
-
100 g gula castor
-
75 g mentega
-
1/4 sdt garam
-
4 butir kuning telur
-
100 ml airdingin / susu cair dingin
Deskripsi
Donat Kentang Meses adalah olahan donat berbahan dasar kentang dengan topping meses warna-warni yang menarik dengan hiasan mata. Donat Kentang Meses cocok Anda sajikan sebagai menu sarapan atau menu camilan.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula dan ragi. Aduk hingga rata. |
|
2
Sudah
|
Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis. |
|
3
Sudah
|
Masukan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering. |
|
4
Sudah
|
Kempiskan adonan, bagi adonan masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20-30 menit, hingga mengembang. |
|
5
Sudah
|
Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan. |
|
6
Sudah
|
Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan. |
|
7
Sudah
|
Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera. Sajikan. |
