Bahan-bahan
-
Bahan Kulit Luar
-
300 g tepung terigu protein sedang
-
75 ml minyak goreng
-
110 ml air es
-
1 sdt gula pasir
-
1/4 sdt garam
-
Bahan Kulit Dalam
-
130 g tepung terigu protein sedang
-
80 g mentegabutter
-
Bahan Isi
-
300 g daging sapi
-
1 buah bawang bombaycincang
-
3 siung bawang merahiris kasar
-
1 batang daun bawangiris kecil-kecil
-
secukupnya kecap manis
-
secukupnya saus tiram
-
secukupnya kecap asin
-
secukupnya mericaputih dan hitam
-
secukupnya garam
-
secukupnya gula pasir
-
secukupnya air
-
1 sdm tepung terigularutkan dengan air
Deskripsi
Pastel pusing merupakan salah satu jajanan yang cukup populer. Jajanan ini mempunyai layer-layer pada permukaan kulit yang menyerupai puff pastry. Isian pastel pusing menggunakan daging sapi, bawang, kecap, dan saus.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Isian PastelTumis bawang bombay dan bawang merah sampai harum. |
|
2
Sudah
|
Masukkan daging cincang, tambahkan saus, kecap, merica, garam, dan gula, aduk rata sampai berubah warna. |
|
3
Sudah
|
Tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut dan daging empuk, koreksi rasa. Kalau kurang rasa silahkan tambah sesuai selera masing-masing. |
|
4
Sudah
|
Sebelum angkat, masukkan daun bawang dan larutan tepung terigu. Masak sampai mengental tapi tidak terlalu kering. Jika isi terlalu kering, tidak enak. |
|
5
Sudah
|
NoteStep pembuatan kulit silahkan simak di channel YouTube @vinastarjogja. |
