Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
5 butir kuning telur
-
3 butir putih telur
-
100 g gula merah
-
85 g tepung teriguserbaguna
-
1 sdt bubuk kayu manisatau 2 sdt bumbu spekoek
-
50 g mentegalelehkan
-
Bahan Topping
-
secukupnya kacang kenarioven sebentar
Deskripsi
Ontbitjkoek merupakan kue sarapan pagi atau roti rempah Belanda. Roti ini sering di bumbui dengan pala, cengkeh, kayu manis, dan jahe. Selain itu, aroma semerbak wangi rempah dengan tekstur yang lembut dan enak, serta kacang kenari yang bikin semakin mantul.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Kocok kuning telur, putih telur dan gula merah hingga kental dan mengembang kurang lebih selama 5 menit. |
|
2
Sudah
|
Masukkan tepung terigu dan kayu manis yang sudah diayak terlebih dahulu (mixer sebentar dengan speed rendah ). Masukkan mentega cair, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. |
|
3
Sudah
|
Tuang adonan dalam cetakan yang sudah oles butter. Taburi kenari ( tuang adonan ke loyang mini ukuran 8 cm tinggi 3 cm). |
|
4
Sudah
|
Langsung panggang dimenit ke-10, keluarkan cake dari oven. Taburi kacang kenari dengan cepat dan lanjut bake hingga cake matang. Tujuannya biar kenari tidak tenggelam didasar cake. |
|
5
Sudah
|
Panggang dengan suhu 170°C kurang lebih selama 20 menit dengan api atas dan bawah atau sesuaikan dengan suhu oven masing-masing. |
|
6
Sudah
|
Jika sudah matang, kemudian angkat dan sajikan. |
