Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
230 g tepung terigu protein sedang
-
1/2 sdt baking powder
-
1/2 sdt garam
-
60 g sour creamboleh diganti heavy cream atau yogurt 45 gram
-
1 1/2 sdm lemonlemon juice
-
1 1/2 sdm lemonkulit lemon, parut
-
250 g gula castor
-
227 g mentegaunsalted butter
-
5 butir telurutuh kocok lepas (ukuran kecil)
-
Bahan Sirup
-
50 g gula castor
-
60 ml lemonlemon juice
-
Bahan Glaze
-
125 g gula halus
-
1 sdm lemonemon juice (sesuaikan kekentalan yang diinginkan)
Deskripsi
Lemon pound cake merupakan kue yang memiliki rasa buah dan aroma lemon yang segar. Cake ini salah satu jenis kue panggang dengan tekstur yang lembut dan tidak terlalu manis.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Siapkan 5 loyang mini kotak, panaskan oven dengan suhu 180°C. |
|
2
Sudah
|
Campur sour cream dan lemon juice, aduk kemudian sisihkan. |
|
3
Sudah
|
Mixer butter, gula pasir, dan kulit lemon parut sampai agak putih selama 5 menit. Kemudian masukkan telur dalam 3 tahap, pertahap mixer sampai benar-benar rata. |
|
4
Sudah
|
Masukkan bahan kering yang sudah diayak bergantian dengan sour cream. Awali dan akhiri dengan tepung terigu, kemudian mixer dispeed paling rendah, hanya sampai tercampur, jangan over mixed. |
|
5
Sudah
|
Panggang selama 35 menit atau sampai matang. |
|
6
Sudah
|
Keluarkan dari oven dan keluarkan dari loyang, lalu tusuk-tusuk dan oles dengan sirup merata semua sisi. Biarkan dingin. |
|
7
Sudah
|
Setelah kue dingin siram dengan glaze. Sajikan. |
