Bahan-bahan
-
Bahan Bolu
-
8 butir kuning telur
-
6 butir putih telur
-
80 g gula pasir
-
1 sdt sp
-
70 g tepung terigu protein rendah
-
1 sdm tepung maizena
-
1 sdm susu bubuk
-
1 sachet kopikopi instan(3 in 1)
-
110 g mentegaboleh dicampur margarin,cairkan
-
1/2 sdt vanilla
-
secukupnya pastamocha
-
secukupnya margarin
-
Bahan Nougat
-
100 g kacang tanahtanpa kulit
-
100 g gula pasir
-
Bahan Butter Cream
-
200 g mentegakuning
-
200 g mentegaputih
-
200 g bubuk jellyjelly mallow
-
1 sdt rhum
-
secukupnya pasta
Deskripsi
Mocha Nougat Roll Cake adalah olahan bolu gulung kopi dengan topping nougat yang renyah. Sajian Mocha Nougat Roll Cake ini cocok untuk hidangan di hari yang spesial.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Panaskan oven dengan suhu 190°C. |
|
2
Sudah
|
Mixer telur, gula pasir, TBM, terigu, maizena, susu bubuk dan kopi instan dengan speed tinggi sekitar 10-12 menit hingga kental berjejak, matikan mixer. |
|
3
Sudah
|
Masukkan butter cair, mocha pasta dan vanilla, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata (pastikan tidak ada endapan butter di dasar wadah). |
|
4
Sudah
|
Tuang ke loyang 26 x 26 cm yang telah diolesi margarin dan alas kertas baking. Rapikan permukaan adonan dan hentakkan dasar loyang beberapa kali. |
|
5
Sudah
|
Panggang sekitar 17-20 menit dengan api atas bawah hingga matang. |
|
6
Sudah
|
Keluarkan kue dari loyang, dinginkan di rak kawat. |
