Bahan-bahan
-
Bahan Yudane
-
118 g tepung terigu protein tinggi
-
85 g airair panas
-
Bahan Adonan Inti
-
197 g tepung terigu protein tinggi
-
76 g gula pasir
-
2 g ragi instan
-
109 g susu cair
-
20 g whipping creamcair
-
14 g susu bubuk
-
32 g mentega
-
4 g garam
Deskripsi
Roti Pita merupakan olahan roti tanpa isi berbentuk pita yang cantik. Rasanya manis dan bertekstur empuk. Roti Pita bisa Anda konsumsi sebagai hidangan pengganjal perut atau menu sarapan yang simpel.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Masukan ke dalam mangkok mixer susu cair, whipping cream, gula pasir, ragi, dan susu bubuk. Campur rata speed 1. |
|
2
Sudah
|
Setelah itu masukan yudane yang sudah dipecah kecil-kecil. Mixer rata. |
|
3
Sudah
|
Lalu masukan tepung, mixer sampai setengah kalis. |
|
4
Sudah
|
Masukkan butter dan garam. Mixer sampai windowpane stage. |
|
5
Sudah
|
Bulatkan, lalu istirahat 1-2jam. |
|
6
Sudah
|
Kempiskan adonan. Uleni sebentar untuk mengeluarkan udara atau bubbles. |
|
7
Sudah
|
Bulatkan adonan dengan berat masing-masing sekitar 58 gram. |
|
8
Sudah
|
Bentuk adonan seperti pita. Istirahatkan 1-2jam. |
|
9
Sudah
|
Panaskan oven 175°C panggang adonan roti selama 20 menit atau sesuaikan dengan suhu oven Anda di rumah. |
|
10
Sudah
|
Setelah roti matang, angkat dan sajikan bersama taburan gula halus. |
