Bahan-bahan
-
500 g tepung sagutapioka atau kanji
-
500 g tepung terigusegitiga
-
650 g gula halusKIS
-
2 sdt garam
-
1/4 sdt vanillabubuk
-
1000 ml santan instankental
-
1300 ml airair mineral
-
5 lembar daun pandan
-
secukupnya pewarna makananmerah dan putih
Deskripsi
Kue lapis tenun merah putih terdiri dari 2 warna, yaitu warna merah dan warna putih sebagai warna dasarnya. Dengan menggunakan warna tersebut membuat tampilan kue menjadi menarik dan terlihat sangat cantik.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Rebus santan, daun pandan, dan gula sampai mendidih, sisihkan. Biarkan sampai hangat. |
|
2
Sudah
|
Campur santan dengan bahan kering, tuang bertahap. Aduk sampai tidak bergerindil, saring. |
|
3
Sudah
|
Bagi adonan menjadi warna putih 1000 ml atau 1050ml tambah pewarna putih. Sisa adonan tambahkan pewarna merah. |
|
4
Sudah
|
Siapkan panci kukusan dan loyang yang sudah di oles minyak sayur. Pakai loyang ukuran 22 cm tinggi 6 atau 7 cm. |
|
5
Sudah
|
Tuang adonan merah 180 gram kukus selama 5 menit. Tuang adonan putih 180 gram kukus selama 5 menit. Tuang adonan merah 130 gram dan kukus. Mulai menenun garis per garis, untuk adonan menenun sebaiknya tuang di botol seperti botol saus yang ada lubang nya. |
|
6
Sudah
|
Lakukan seterusnya sampai adonan habis. Pastikan sebelum menuang adonan, sebaiknya adonan diaduk-aduk terlebih dahulu biar tepung tidak mengendap. |
|
7
Sudah
|
Setelah matang, biarkan kue betul-betul dingin baru keluarkan dari loyang. Kemudian potong-potong menggunakan pisau yang sudah dibungkus plastik. |
