Bahan-bahan
-
Bahan A
-
250 g singkongparut
-
50 g kelapaparut
-
115 g gula halusKIS
-
100 ml santandari 1/2 butir kelapa
-
1/4 sdt garam
-
1/2 sdt agar-agarswallow bubuk
-
Bahan B
-
1 sdt endapan pandanekstrak pandan
-
½ sdt pasta pandan
-
1 sdm selaiglaze dark
-
Bahan C
-
50 g tepung beras
-
25 g tepung sagusagu tani
-
20 g gula halusKIS
-
150 g santan
-
secukupnya garam
Deskripsi
Talam lapis singkong merupakan camilan tradisional khas Indonesia yang mudah Anda temukan. Kue ini terbuat dari singkong sebagai bahan utamanya. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang enak membuat banyak orang menyukai kue ini.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Cara Membuat Bahan ABlender singkong dengan air secukupnya. Tiriskan singkong di saringan biarkan airnya turun. |
|
2
Sudah
|
Setelah itu campur dengan semua bahan, sambil di tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata. Bagi menjadi 3 bagian sama banyak. |
|
3
Sudah
|
Tambahkan bahan B pada masing-masing bagian. 1 bagian tetap rasa original, koreksi rasa. |
|
4
Sudah
|
Siapkan loyang brownies. Tuang adonan rasa pandan ke dalam cetakan yang sudah dioles minyak tipis-tipis, kemudian kukus dengan api kecil ke sedang selama 15 menit. |
|
5
Sudah
|
Tambahkan lagi yang rasa original, kukus lagi selama 15 menit. Timpa dengan rasa cokelat, kemudian kukus selama 25 menit ( tergantung besar kecilnya loyang ). Tes dengan tusuk sebelum dikeluarkan dari dandang. |
|
6
Sudah
|
Cara Membuat Bahan CCampur semua bahan jadi satu, sampai gula larut. Saring. |
|
7
Sudah
|
Masak dengan api kecil sampai mengental. Angkat dan sisihkan, setelah hangat masukkan ke piping bag. Hias sesuai selera. |
|
8
Sudah
|
NoteKualitas singkong menentukan kepadatan atau tekstur kue. Tambahkan cairan secara bertahap. |
