Bahan-bahan
-
Bahan Roti
-
225 g tepung terigu protein tinggikomachi
-
25 g tepung terigusegitiga
-
10 g tepung sagu
-
10 g kentangtepung kentang
-
40 g gula pasir
-
25 g susu bubukfull cream
-
25 g mentegabutter, wisjman
-
20 g margarinblueband
-
1 sdt ragi instanfermipan
-
2 butir kuning telur
-
1 butir putih telur
-
110 ml susu cairdingin
-
sejumput garam
-
Bahan Isian
-
300 g daging sapicincang
-
1 buah bawang bombaycincang
-
3 siung bawang merahiris kasar
-
1 batang daun bawangiris kecil-kecil
-
secukupnya kecap manis
-
secukupnya saus tiram
-
secukupnya kecap asin
-
secukupnya mericamerica putih
-
secukupnya mericamerica hitam
-
secukupnya garam
-
secukupnya gula pasir
-
secukupnya air
-
1 sdm tepung terigularutkan dengan air
Deskripsi
Roti goreng bakso sapi merupakan salah satu camilan unik berbahan dasar dari campuran daging sapi yang sudah di cincang dan roti. Roti goreng bakso sapi ini sangat cocok Anda jadikan sebagai penjanggal perut karena kandungan kalorinya cukup banyak.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
RotiCampur semua bahan jadi 1 dalam mixer, kecuali garam masuk terakhir setelah semua bahan tercampur rata. Uleni sampai kalis elastis. |
|
2
Sudah
|
Bulatkan adonan jadi 1. Diamkan kurang lebih selama 30-45 menit. |
|
3
Sudah
|
Timbang adonan dengan berat kurang lebih 50 gram. Bentuk bulat-bulat, diamkan lagi selama 10 menit, bentuk dan diisi. Biarkan mengembang, balur dengan putih telur. Kemudian masukkan ke dalam tepung panir. Lakukan sampai habis, goreng sampai matang. |
|
4
Sudah
|
IsianTumis bawang bombay dan bawang merah sampai harum. |
|
5
Sudah
|
Masukkan daging cincang, tambahkan saus, kecap, merica, garam, dan gula. Aduk rata sampai berubah warna. |
|
6
Sudah
|
Tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut dan daging empuk, koreksi rasa. Kalau kurang rasa silahkan tambah sesuai selera masing-masing. |
|
7
Sudah
|
Sebelum angkat masukkan daun bawang dan larutan tepung terigu. Masak sampai mengental tapi tidak terlalu kering. Jika isi terlalu kering, tidak enak. |
