Bahan-bahan
-
1200 ml santansantan sedang
-
300 g tepung tapiokaatau kanji
-
150 g tepung terigusegitiga
-
400 g gula pasir
-
½ sdt vanilla
-
¼ sdt garam
-
secukupnya bubuk charcoal
-
secukupnya pewarna makananmy flavor orange dan apple green dan purple
Deskripsi
Halloween lapis kanji merupakan salah satu jenis kue lapis kanji dengan motif halloween. Kue ini mempunyai beberapa lapis layernya dengan warna hijau, biru, orange, dan hitam yang membuat tampilannya menarik. Halloween lapis kanji ini memiliki cita rasa enak dan tekstur yang agak kenyal.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Masak santan + garam, aduk-aduk sampai mendidih, sisihkan biarkan dingin. |
|
2
Sudah
|
Campur tepung tapioka, tepung terigu, dan gula pasir. |
|
3
Sudah
|
Masukan santan yang sudah dingin setengah dulu, aduk-aduk sampai rata tidak bergrindil. Lalu masukkan sisa santan, aduk rata. Masukkan vanilla, saring. |
|
4
Sudah
|
Ambil adonan 85 gram x 9, beri charcoal powder, sisihkan. Sisa adonan bagi 3, masing-masing beri pewarna orange, ungu, hijau, aduk rata. |
|
5
Sudah
|
Siapkan kukusan, pastikan kukusan sudah mendidih panas. Masukkan loyang yang sudah dioles minyak tipis-tipis. |
|
6
Sudah
|
Masukkan adonan dengan urutan warna orange 4 lapis dulu, lalu warna hitam 3 lapis, lalu ungu 4 lapis, lalu hitam 3 lapis, lalu orange 4 lapis. |
|
7
Sudah
|
Terakhir warna hitam 3 lapis (85 gram per layer) setiap memasukkan adonan ke dalam loyang ukuran 18x18x7 cm, jangan lupa diaduk-aduk dulu biar tidak mengendap tepungnya, kukus selama 5 menit setiap layer. Layer terakhir kukus selama 15 menit. |
|
8
Sudah
|
Jika sudah matang, kemudian angkat dan sajikan. |
