Bahan-bahan
-
Bahan Shell Tart
-
125 g mentegabutter
-
50 g gula halus
-
1 sdt vanillaessense
-
9 g kuning telur
-
225-250 g tepung terigusegitiga
-
5 g susu bubuk
-
1/2 sdm air es
-
Bahan Cheese Filling
-
250 g cream cheese
-
15 g mentegabutter
-
50 g gula halus
-
1/2 butir telur
-
10 g whipping creamnon dairy, optional
-
secukupnya biskuitbiscoff spread
Deskripsi
Biscoff cheese tart RB style merupakan salah satu dessert yang sedang hits. Cheese tart ini bergaya ala RB style dengan dasaran tart yang renyah, padat, dan lembut. Filling keju pada biscoff cheese tart RB style bertekstur halus dan lumer di mulut.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Shell TartKocok butter dan gula hingga tercampur rata, kemudian masukkan kuning telur, vanilla, susu bubuk, dan tepung, aduk rata. |
|
2
Sudah
|
Timbang adonan dengan berat 30 gram. |
|
3
Sudah
|
Masuk dalam cetakan, tekan dengan penekan kayu lalu tusuk bagian dasar dengan garpu supaya tidak mengelembung waktu dioven. |
|
4
Sudah
|
Panggang menggunakan suhu atas dan bawah 170°C selama 18-20 menit, biarkan dingin. |
|
5
Sudah
|
Cheese FillingMasukkan cream cheese, icing sugar dan butter dalam food processor blend sampai creamy. |
|
6
Sudah
|
Kocok lepas telur, kemudian masukkan ke dalam food processor bertahap, blend. Kemudian masukkan non dairy cream kalau ada, blend. |
|
7
Sudah
|
Masukkan ke dalam piping bag, lalu semprotkan ke dalam shell tart. |
|
8
Sudah
|
Panggang menggunakan suhu atas dan bawah dengan suhu 150°C selama 10-12 menit. Kalau dipegang cheesecake tidak menempel, pertanda sudah matang. |
|
9
Sudah
|
Jika sudah matang, kemudian angkat dan sajikan. |
