Bahan-bahan
-
Bahan A
-
3 butir telurutuh
-
3 butir kuning telur
-
9 g spcake emulsifier
-
90 g gula pasir
-
Bahan B
-
60 g tepung terigu protein rendah
-
50 g ketan hitam
-
10 g tepung maizena
-
10 g susu bubuk
-
1 sdt bubuk charcoal
-
Bahan C
-
100 g mentegacair
-
1 sdt vanillaoptional
-
Bahan Lain
-
secukupnya butter cream
-
secukupnya keju cheddarparut
Deskripsi
Bolu gulung ketan hitam merupakan bolu panggang yang berbahan dasar dari tepung ketan hitam. Selain rasanya yang enak dan gurih, ketan mengandung banyak sekali vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Bolu gulung ketan hitam ini juga bisa menjadi camilan atau menu sarapan pagi.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Mixer bahan A sampai mengembang kental berjejak. |
|
2
Sudah
|
Tambahkan bahan kering ( bahan B ) diayak, mixer dengan speed rendah hingga tercampur merata. |
|
3
Sudah
|
Masukkan bahan C, aduk balik hingga merata dan tidak ada endapan mentega cair. |
|
4
Sudah
|
Tuang ke dalam loyang, ratakan adonan hentakkan loyang beberapa kali. |
|
5
Sudah
|
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C api atas dan bawah selama 25 menit. |
|
6
Sudah
|
Angkat dari oven, keluarkan cake dari loyang. Tunggu dingin atau suhu ruang. |
|
7
Sudah
|
Oles dengan butercream dan letakkan keju chedar parut, gulung dan padatkan. Sajikan. |
