Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
500 g beras ketan
-
400 ml santankental
-
200 ml air
-
secukupnya garam
-
3 lembar daun pandanikat simpul
-
Bahan Saus Santan
-
200 ml santan
-
200 ml air
-
2 sdm tepung maizenalarutkan dengan sedikit air
-
3 sdm gula pasir
-
1/2 sdt garam
-
2 lembar daun pandanikat simpul
Deskripsi
Mango sticky rice atau ketan mangga adalah hidangan tradisional Thailand yang terbuat dari mangga, santan, dan dari beras ketan. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan sekaligus segar.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Cuci bersih beras ketan lalu rendam minimal 2 jam. |
|
2
Sudah
|
Dalam panci, masak santan, garam, gula, daun pandan, dan beras ketan. Masak hingga mendidih sambil terus di aduk sampai santan terserap beras ketan, sisihkan. |
|
3
Sudah
|
Siapkan panci kukusan, masukan ketan ke dalam panci kukusan. Kukus kurang lebih selama 25 menit. Angkat dari panci dan dinginkan. |
|
4
Sudah
|
Dalam panci, masak semua bahan saus santan kecuali tepung maizena sampai mendidih. Lalu masukkan larutan tepung maizena sambil terus di aduk hingga mengental, angkat. |
|
5
Sudah
|
Tata ketan dalam piring saji dan tata potongan buah mangga juga lalu siram dengan saus santan. Terakhir tabur wijen sangrai. Sajikan. |
