Resep Banoffee Dessert Box

1. Hancurkan biskuit dengan food processor sambil dituang mentega leleh.
2. Proses sampai jadi powder dan tercampur rata dengan mentega leleh.
3. Ambil sekitar 80-100gr lalu ratakan di dasar toples. Padatkan.

Potong-potong pisang lalu tata diatas biskuit base

1. Lelehkan gula pasir dengan api kecil atau sedang. Pantau terus supaya tidak gosong.
2. Setelah mencair, masukkan butter sambil di whisk, ketika butter dimasukkan hati-hati kecipratan, aduk pelan saja
3. Jika butter sudah meleleh, masukkan whipping cream cair sambil terus aduk pelan sampai semua tercampur rata dan menjadi agak kental (karamel ini akan lebih kental ketika dingin bukan mengeras seperti karamel untuk custard puding itu, atau seperti nougats)
4. Masukkan piping bag lalu semprotkan pada pisang yang sudah dipotong dan ditata rapi di atas biscuit base

1. Kocok whipping cream sampai kaku tapi masih bertekstur halus dan creamy.
2. Masukkan ke dalam piping bag lalu semprotkan diatas pisang potong yang sudah ditata rapi dan diberi karamel.

1. pakai whipping cream plain / pakai whipping cream liquid dairy yang dikocok sampai agak kaku (kalau terlalu kaku akan terlihat pecah
2. Bowl dan beater atau whisk mixer dalam keadaan dingin, masukkan freezer dahulu sekitar 15 menit.