Bahan-bahan
-
Bahan Cake
-
5 butir telur
-
120 g gula pasir
-
1/2 sdt sp
-
200 g tepung terigu protein rendah
-
30 g bubuk susufull cream
-
1 sdt baking powdercampur dan ayak jadi satu
-
100 ml minyak sayur
-
100 ml santan instan
-
secukupnya pasta vanilla
-
10 g coklat bubukhitam
-
10 g coklat bubuk
-
Bahan Puding
-
1½ bungkus agar-agarplain
-
200 g avocadoblender
-
800 ml susu cairfull cream
-
secukupnya gula pasir
Deskripsi
Puding cake chococado merupakan olahan puding dengan paduan rasa puding avocado dan cake lapis rasa vanilla cokelat. Menggunakan toping cokelat serut, sehingga menghasilkan cita rasa puding cake avocado yang manis dan enak. Cocok sebagai dessert sekaligus makanan pencuci mulut.
source: @erlina.lim
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Campur cokelat bubuk hitam dan cokelat bubuk. Tambahkan sedikit air hingga menjadi pasta sisihkan. |
|
2
Sudah
|
Campur dan mixer semua bahan cake sampai putih dan kental berjejak. |
|
3
Sudah
|
Masukkan bahan kering, aduk dengan menggunakan spatula hingga rata. Tambahkan minyak dan santan, aduk kembali hingga merata. |
|
4
Sudah
|
Adonan di bagi menjadi 2, tambahkan vanilla dan pasta cocoa powder. Aduk rata. Sisihkan. |
|
5
Sudah
|
Bagi dan timbang adonan sama rata. Siapkan dandang dan loyang 20 cm, kukus perlapis selama 10 menit dengan api kecil hingga lapisan terakhir kukus selama 20 menit. |
|
6
Sudah
|
Angkat dan keluarkan cake dari loyang dinginkan. |
|
7
Sudah
|
Masukkan cake ke loyang. Masak bahan puding kecuali avocado sampai mendidih sambil diaduk. |
|
8
Sudah
|
Masukkan avocado, matikan api dan aduk rata. Sambil diaduk, tunggu uap hilang dan agak mengental, lalu tuang ke atas cake sampai merata. |
|
9
Sudah
|
Simpan di chiller. Setelah set, potong dan hias dengan cokelat serut. Siap disajikan. |
