Bahan-bahan
-
355 g tepung terigu protein tinggikomachi
-
180 ml susu cair
-
115 g susu kental manis
-
6 g ragi instan
-
3 g garam
-
30 g mentegawisjman
Deskripsi
Pain viennois merupakan sajian roti dengan desain garis-garis dalam versi condensed milk bread. Berbahan utama dari tepung terigu berprotein tinggi dan bahan lainnya sebagai pelengkap. Memiliki citarasa yang agak manis dan enak. Cocok untuk camilan saat bersantai bersama keluarga ataupun teman.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Campur susu cair dan susu kental manis, lalu beri ragi dan aduk rata. Masukkan tepung, kemudian uleni atau mixer setengah kalis. |
|
2
Sudah
|
Masukan garam dan butter, uleni atau mixer kembali sampai kalis elastis. Window pane test. Bagi adonan menjadi 6, kemudian bulatkan. |
|
3
Sudah
|
Istirahatkan selama 30 menit. |
|
4
Sudah
|
Ambil 1 adonan dan giles sampai memanjang, lalu gulung. Lakukan sampai selesai. |
|
5
Sudah
|
Istirahatkan sampai mengembang, kira-kira 1 jam an, tergantung cuaca ya. Lalu slits. |
|
6
Sudah
|
Panggang ke dalam oven dengan suhu 175°C pakai api atas dan bawah selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing. |
|
7
Sudah
|
Setelah matang, kemudian keluarkan dari loyang, dinginkan, dan sajikan. |
