Bahan-bahan
-
Bahan
-
2 potong salmon
-
secukupnya garam
-
secukupnya jamur shimejirendam hingga lembut dan iris
-
secukupnya jamur shitakerendam hingga lembut dan iris
-
4 siung bawang putihiris
-
1 sdm kecap manis
-
1 sdm kecap ikan
-
2 sdm saus tiram
-
2 sdt minyak wijen
-
1/2 sdt merica
-
1 sdt gula pasir
-
1 sdt kaldu jamur
-
1 sdm tepung tapiokalarutkan dengan air
-
300 ml air
-
secukupnya daun bawangiris
-
secukupnya cabai merahbuang biji dan iris tipis
-
secukupnya minyak gorenguntuk menumis
-
Pelengkap
-
secukupnya brokolirebus
Deskripsi
Salmon and mushroom with oyster sauce merupakan masakan yang berbahan utama dari ikan salmon dan bahan lainnya sebagai pelengkap. Kelembutan daging ikan salmon dan jamur berpadu dengan saus yang gurih, menghasilkan suatu sajian spesial bercita rasa lezat. Cocok untuk menu sarapan, makan siang maupun makan malam.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Lumuri salmon dengan sedikit garam, kemudian grill hingga matang. Sisihkan. |
|
2
Sudah
|
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jamur, aduk-aduk. Tambahkan kecap ikan, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, merica, gula, dan kaldu jamur atau kaldu bubuk. Aduk rata. Tuang air dan masak hingga air mendidih. Koreksi rasa. |
|
3
Sudah
|
Kentalkan dengan larutan tapioka, aduk hingga mendidih dan kekentalan yang di inginkan cukup. |
|
4
Sudah
|
Siram bumbu di atas salmon yang sudah di grill sebelumnya. Kemudian taburi dengan daun bawang dan sajikan. |
