Bahan-bahan
Bahan Lupis
- 500 g beras ketan
- 1/2 sdt garamatau sesuai selera
- secukupnya daun pisang
- secukupnya air
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya daun pandan
- secukupnya garam
Bahan Gula Merah
- 100 g gula merahgula jawa (sisir halus)
- 75 g gula pasirsesuai selera
- 1/4 sdt garam
- 30 ml air
- secukupnya daun pandan
Bahan Topping
- secukupnya kelapakelapa parut
Deskripsi
Lupis merupakan makanan khas yang berasal dari Indonesia, terutama pada daerah Jawa. Umumnya ada 2 jenis bentuk lupis, yakni bentuk segitiga atau bulat memanjang seperti lontong. Makanan ini terbuat dari beras ketan sebagai bahan utamanya.
source: @rondut
Cara Membuat
1 Sudah | LupisCuci bersih semua beras ketan dan rendam selama 2-4 jam. Tiriskan airnya. Beri 1/2 sdt garam atau sesuai selera. |
2 Sudah | Taruh daun pisang yang sudah di olesi dengan minyak dan isi dengan beras ketan di cetakkan lontong. |
3 Sudah | Isi cetakan hampir penuh, ketok-ketok loyang biar ketan turun dan padat, bantu tekan-tekan dengan jari biar lebih padat. |
4 Sudah | Pastikan daun pisang tidak robek, biar air tidak masuk. |
5 Sudah | Masukkan ke dalam presto lalu beri air, garam, dan daun pandan hingga terendam semua. |
6 Sudah | Tekan tombol meat atau bean. Presto. Tunggu hingga matang. |
7 Sudah | Saus Gula MerahMasak semua bahan hingga larut, biarkan mendidih hingga berbuih banyak supaya hasil akhirnya lebih kental. |
8 Sudah | PenyajianSetelah lupis matang, lepas dari cetakan daun pisang. |
9 Sudah | Potong-potong dan gulingkan di kelapa parut yang sudah dicampur dengan sejumput garam. Potong menggunakan pisau, kemudian bungkus plastik supaya tidak lengket. |
10 Sudah | Tabur lagi dengan kelapa parut. Lalu sajikan dengan saus gula merah. |
