Bahan-bahan
-
Bahan Lupis
-
500 g beras ketan
-
1/2 sdt garamatau sesuai selera
-
secukupnya daun pisang
-
secukupnya air
-
secukupnya minyak goreng
-
secukupnya daun pandan
-
secukupnya garam
-
Bahan Gula Merah
-
100 g gula merahgula jawa (sisir halus)
-
75 g gula pasirsesuai selera
-
1/4 sdt garam
-
30 ml air
-
secukupnya daun pandan
-
Bahan Topping
-
secukupnya kelapakelapa parut
Deskripsi
Lupis merupakan makanan khas yang berasal dari Indonesia, terutama pada daerah Jawa. Umumnya ada 2 jenis bentuk lupis, yakni bentuk segitiga atau bulat memanjang seperti lontong. Makanan ini terbuat dari beras ketan sebagai bahan utamanya.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
LupisCuci bersih semua beras ketan dan rendam selama 2-4 jam. Tiriskan airnya. Beri 1/2 sdt garam atau sesuai selera. |
|
2
Sudah
|
Taruh daun pisang yang sudah di olesi dengan minyak dan isi dengan beras ketan di cetakkan lontong. |
|
3
Sudah
|
Isi cetakan hampir penuh, ketok-ketok loyang biar ketan turun dan padat, bantu tekan-tekan dengan jari biar lebih padat. |
|
4
Sudah
|
Pastikan daun pisang tidak robek, biar air tidak masuk. |
|
5
Sudah
|
Masukkan ke dalam presto lalu beri air, garam, dan daun pandan hingga terendam semua. |
|
6
Sudah
|
Tekan tombol meat atau bean. Presto. Tunggu hingga matang. |
|
7
Sudah
|
Saus Gula MerahMasak semua bahan hingga larut, biarkan mendidih hingga berbuih banyak supaya hasil akhirnya lebih kental. |
|
8
Sudah
|
PenyajianSetelah lupis matang, lepas dari cetakan daun pisang. |
|
9
Sudah
|
Potong-potong dan gulingkan di kelapa parut yang sudah dicampur dengan sejumput garam. Potong menggunakan pisau, kemudian bungkus plastik supaya tidak lengket. |
|
10
Sudah
|
Tabur lagi dengan kelapa parut. Lalu sajikan dengan saus gula merah. |
