Bahan-bahan
-
265 g tepung terigu protein sedang
-
75 g mentegabutter (salted) room tempt
-
75 g margarin
-
35 g gula halus
-
3-4 sdm airair dingin
Deskripsi
Flower chocolate tarts merupakan kue yang memiliki bentuk seperti bunga. Bentuk yang di hasilkan dari cetakan cupcake, saat mencetaknya harus super hati-hati, supaya saat menekan masuk, cetakan tidak sobek.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Masukkan semua bahan kecuali air dingin ke dalam bowl mixer. Gunakan gagang khusus untuk pastry, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja sampai merata. |
|
2
Sudah
|
Tambahkan air dingin sesendok demi sesendok maksimal 4 sdm sampai menggumpal sempurna, tidak keras dan tidak terlalu lembek. |
|
3
Sudah
|
Adonan langsung dicetak, tidak perlu disimpan dalam kulkas. |
|
4
Sudah
|
Setelah pie dicetak, tusuk dengan garpu bagian bawahnya. Panggang dengan suhu 175°C api atas dan bawah hingga matang. |
|
5
Sudah
|
Jika sudah matang, kemudian angkat dan dinginkan di atas cooking rack. Sajikan. |
