Bahan-bahan
-
Bahan Udang Goreng
-
10 ekor udangudang galah
-
1 butir putih telur
-
secukupnya tepung panir
-
secukupnya gula halus
-
secukupnya garam
-
secukupnya lada
-
Bahan Buah
-
secukupnya buahapel, pir, kiwi, melon, anggur, sunkist
-
secukupnya strawberry
-
1 sdm gula halus
-
5 buah buahjeruk sunkist
-
Bahan A Saus Salad
-
100 ml yogurtkental plain
-
100 ml mayonaise
-
secukupnya jusjus jeruk sunkist
-
Bahan B Saus Salad
-
200 ml susu cair
-
1 butir kuning telur
-
3 sdm gula halus
-
2 sdm tepung maizena
-
100 g keju cheddar
Deskripsi
Udang Salad Buah adalah olahan udang goreng dengan perpaduan salad buah yang segar dan creamy. Sajian Udang Salad Buah cocok sebagai menu penutup mulut yang unik.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Marinasi udang dengan gula, garam, dan lada. Diamkan 15 menit. |
|
2
Sudah
|
Celupkan ke putih telur, lalu balur ke breadcrumb. |
|
3
Sudah
|
Goreng sampai matang, tiriskan. Sisihkan. |
|
4
Sudah
|
Potong dadu semua bahan buah atau sesuai selera, tambahkan 1 sdm gula halus KIS, aduk rata. Sisihkan. |
|
5
Sudah
|
Potong bagian atas jeruk sunkist, kerok bersih. Sebagian dipotong dadu, sebagian diambil jusnya. Sisihkan. |
|
6
Sudah
|
Campur semua bahan A saus salad, aduk rata, sisihkan. |
|
7
Sudah
|
Larutkan maizena dengan sedikit susu. |
|
8
Sudah
|
Campurkan sisa bahan B saus salad, kecuali larutan maizena, masak sampai creamy. Terakhir, tambahkan larutan maizena, aduk kembali sampai mengental, matikan api, sisihkan. |
|
9
Sudah
|
Mix dengan bahan A, aduk rata. |
|
10
Sudah
|
Simpan dalam chiller sampai dingin. |
|
11
Sudah
|
Sajikan dengan campuran buah, masukkan ke buah sunkist yang sudah dikerok bersih, topping dengan udang goreng dan daun mint. Sajikan. |
