Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
500 g fillet ayambagian paha
-
secukupnya jeruk nipisair jeruk nipis
-
Bahan Bumbu Halus Untuk Marinasi
-
6 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
4 butir kemiri
-
1/2 sdt garam
-
2 sdm gula merahiris
-
1 sdt merica bubuk
-
1 ruas jari lengkuas
-
Bahan Lainnya
-
4 sdm kecap manissesuaikan selera
-
secukupnya minyak sayuruntuk menumis
-
Bahan Untuk Olesan Sate
-
3 sdm margarincairkan
-
3 sdm kecap manisatau secukupnya
Deskripsi
Sate ayam merupakan kuliner khas Indonesia yang terbuat dari daging ayam. Umumnya, sate ayam di panggang di atas bara api, kemudian di beri bumbu kecap atau bumbu kacang. Biasanya sate ayam di sajikan bersamaan dengan lontong atau nasi.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Campur dan haluskan semua bahan bumbu halus. |
|
2
Sudah
|
Cuci bersih daging ayam, potong kotak atau memanjang, lumuri air jeruk nipis, diamkan sebentar, kemudian bilas dan tiriskan. |
|
3
Sudah
|
Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum dan matang, kemudian baru masukkan kecap manis, aduk rata. Matikan api. |
|
4
Sudah
|
Masukkan ayam, balur hingga rata, kemudian marinasi daging ayam minimal 1 jam atau 3 jam atau bisa semalaman biar bumbu meresap. |
|
5
Sudah
|
Tusuk daging ayam di tusukan sate, panggang di Round Grill Signora atau teflon anti lengket. Pakai api sedang ke kecil. |
|
6
Sudah
|
Panggang sate hingga matang sambil dioles bolak-balik dengan bumbu oles. Sajikan bersama sambal kecap. |
