Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
355 g tepung terigu protein tinggi
-
180 ml susu cairatau air
-
115 g susu kental manis
-
6 g ragi instan
-
3 g garam
-
30 g margarinbutter
-
Bahan Crumble
-
20 g tepung terigutepung serbaguna
-
25 g gula halus
-
15 g margarinbutter
Deskripsi
Chigiri merupakan roti susu kental manis yang lezat di santap meski tanpa isian. Bahannya simple tapi rasanya mantul, roti ini cukup populer di pasaran.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
CrumbleCampur semua bahan dan tabur sesaat setelah adonan di oles egg wash dan mau masuk oven. |
|
2
Sudah
|
Cara MembuatCampur susu cair dan susu kental manis, lalu beri ragi, aduk rata. Masukkan tepung terigu, uleni atau mixer setengah kalis. |
|
3
Sudah
|
Masukkan garam dan butter, uleni atau mixer sampai kalis elastis. Windowpane test. Istirahatkan selama 1 jam. |
|
4
Sudah
|
Bagi adonan menjadi 9 bagian, bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit. |
|
5
Sudah
|
Ambil adonan yang pertama, pipihkan. Kemudian giles memanjang berbentuk segitiga, lalu gulung. |
|
6
Sudah
|
Tata dalam loyang yang sudah dioles butter atau alas kertas baking. Istirahatkan sampai mengembang kira-kira 1 jam an tergantung cuaca ya. |
|
7
Sudah
|
Panggang dengan api atas 170°C dan api bawah 180°C selama 20 menit atau hingga matang. Setelah matang oles dengan butter. |
|
8
Sudah
|
Angkat dan sajikan. |
