Bahan-bahan
-
300 g tepung terigu protein tinggicakra kembar emas
-
15 g susu bubuk
-
40 g gula pasir
-
204 g kuning telurtotal timbangan 1 kuning telur dan susu cair dingin
-
3 g garam
-
4 g ragi instan
-
50 g mentegaunsalted butter
Deskripsi
Butter rolls bear merupakan kreasi olahan roti yang di bentuk menyerupai boneka beruang yang lucu. Terbuat dari tepung terigu dan mentega tawar sebagai bahan utamanya. Butter rolls bear cocok menjadi bekal anak sekolah atau camilan saat bersantai.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Campur tepung terigu, susu bubuk, gula, garam, dan susu dingin. Aduk hingga setengah kalis, masukkan ragi instan dan butter. |
|
2
Sudah
|
Ulen hingga kalis elastis (melewati windowpane test), angkat lalu diamkan adonan selama 45 menit-1 jam disesuaikan dengan suhu ruang. |
|
3
Sudah
|
Timbang adonan sesuai selera (perbiji 30 gram), bulatkan, diamkan 10 menit. Gilas memanjang gulung, tata dalam loyang. |
|
4
Sudah
|
Diamkan sampai double size, kurang lebih 45 menit-1,5 jam. |
|
5
Sudah
|
Panaskan oven dengan suhu 180-190°C atau sesuai oven masing-masing, oles dengan telur kocok lepas dan susu perbandingan 1:1. |
|
6
Sudah
|
Bake selama 15 menit, setelah matang oles lagi dengan ekstra butter selagi panas. Sajikan. |
