Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
10 pcs kepitingcangkang rajungan
-
500 g ayamblender
-
300 g udangcincang
-
1 buah wortelcincang
-
50 g daun bawangpotong halus, cincang kasar
-
1 sdt gula pasir
-
1 sdt merica bubuk
-
2 sdm kecap asin
-
1 butir putih telur
-
3 sdm tepung tapioka
-
1 sdm tepung terigu
-
1 sdm kecap ikan
-
50 g bawang bombaycincang kasar
-
50 g kepitingdaging rajungan
-
1 sdm saus jepangweipa premium
-
Bahan Tambahan
-
2 butir kuning telurasin (bagi beberapa bagian)
-
secukupnya putih telur
-
secukupnya tepung panir
Deskripsi
Rajungan berisi merupakan masakan berupa olahan kepiting rajungan. Masakan olahan kepiting ini pada bagian cangkangnya di pisah dengan dagingnya, kemudian cangkang kepiting tersebut di isi dengan bahan isian berupa daging kepiting, daging ayam, udang, dan lainnya.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Siapkan cangkang rajungan, cuci bersih, tiriskan. |
|
2
Sudah
|
Campur semua bahan utama yang ada, aduk-aduk sampai rata, koreksi rasa. |
|
3
Sudah
|
Ambil cangkang rajungan, isi dengan adonan daging, bagian atas tambahkan potongan kuning telur asin dan daging kepiting. |
|
4
Sudah
|
Kukus selama 20 menit atau sampai matang, angkat tunggu dingin dulu. Lalu celupkan ke putih telur dan balur dengan bread crumb atau tepung panir. |
|
5
Sudah
|
Goreng sampai permukaan golden brown. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan cocolan saus sambal. |
