Bahan-bahan
-
250 g tepung teriguserbaguna
-
80 g gula halusKIS
-
1 butir telur
-
50 g margarin
-
½ sdt garam
-
ÂĽ sdt baking sodasoda kue
-
65 ml santan instankental
-
15 g coklat bubuklarutkan dengan 1 sdm penuh air panas supaya membentuk pasta
Deskripsi
Untir untir atau kue tambang merupakan kue yang berjenis donat yang di goreng dengan menggunakan minyak banyak. Tampilan dari kue ini berwarna agak keemasan dan mengkilap, dengan rasanya yang gurih.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
1
Sudah
|
Campurkan semua bahan kering, Aduk rata. Kecuali cokelat bubuk. |
2
Sudah
|
Tuang santan, uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian tambahkan cokelat bubuk. Ulen hingga tercampur rata. |
3
Sudah
|
Gilas masing-masing adonan hingga agak tipis, tumpuk menjadi satu. Potong-potong dengan lebar 6 mm, panjang 7-8 cm. |
4
Sudah
|
Plintir pelan-pelan sambil agak ditarik. Ujung kanan diplintir ke arah depan, ujung kiri diplintir ke arah belakang. Lalu ditekuk tengahnya dan plintir lagi hingga menyerupai tambang, dan satukan ujungnya supaya plintiran tidak terlepas. |
5
Sudah
|
Goreng dengan minyak banyak, dan api kecil. Goreng hingga kecokelatan dan kering. |
6
Sudah
|
CatatanJika suka, bisa diberi sedikit bubuk cokelat, untuk rasa cokelat. |
7
Sudah
|
Pemberian soda kue tujuannya supaya kue tambang lebih renyah. |
8
Sudah
|
Bisa dibikin eggless atau tanpa telur. Tapi lebih renyah pakai telur. |
9
Sudah
|
Santan bisa diganti susu atau air. Resep jadi sekitar 400 gram kue tambang. |