Resep Melon Pan and Mexican Bun

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Sesuaikan Penyajian:
Bahan Topping Mexican Bun
100 g mentega
70 g gula halus
1 butir telur ukuran besar
1 bungkus kopi coffee mix instant
1-2 sdm air panas
sedikit perisa makanan pasta mocha
100 g tepung terigu
Bahan Cookie Crust
42 g mentega unsalted butter (suhu ruang)
37 g gula pasir
1 butir telur
1/8 sdt vanilla extract
98 g tepung terigu protein sedang
1/8 sdt baking powder
Bahan Milk Bread Dough
130 g tepung terigu protein tinggi
5 g susu bubuk
20 g gula pasir
1/4 sdt garam
89 g susu cair dingin
2 g ragi instan
15 g mentega unsalted

Resep Melon Pan and Mexican Bun

Sajian:
    • 115 menit
    • Hasil : 6
    • Medium

    Bahan-bahan

    • Bahan Topping Mexican Bun

    • Bahan Cookie Crust

    • Bahan Milk Bread Dough

    Deskripsi

    Share

    Melon Pan and Mexican Bun adalah olahan roti berbentuk bulat dengan topping beraroma kopi yang wangi. Melon Pan and Mexican Bun cocok sebagai menu sarapan atau makanan penunda lapar.

    source: @rondut

    Sponsored Link

    Cara Membuat

    1
    Sudah

    Topping Mexican Bun

    Coffee mix instant larutkan dengan 1-2 sdm air panas bisa ditambahkan sedikit pasta mocha.

    2
    Sudah

    Mixer mentega dan gula sampai mengembang (tidak perlu terlalu lama asal gula larut dan agak mengembang).

    3
    Sudah

    Masukkan telur secara bertahap. Masukkan kopi, terakhir masukkan tepung, aduk sampai benar-benar tercampur rata.

    4
    Sudah

    Isi ke piping bag, simpan dalam kulkas, keluarkan 30 menit sebelum digunakan.

    5
    Sudah

    Setelah adonan dibentuk dan diisi, biarkan mengembang dan sebelum di oven semprotkan topping melingkar dari atas.

    6
    Sudah

    Cookie Crust

    Whisk butter dan gula hingga tercampur rata saja. Masukkan telur dan vanilla, lanjutkan whisk hingga rata.

    7
    Sudah

    Kemudian masukkan terigu dan baking powder.

    8
    Sudah

    Setelah adonan tercampur, masukkan ke dalam plastik wrap, simpan dalam chiller 30 menit.

    9
    Sudah

    Keluarkan timbang bagi adonan menjadi 6, bulatkan, masukkan ke dalam chiller lagi sampai waktu akan digunakan.

    10
    Sudah

    Milk Bread Dough

    Campur terigu, susu bubuk, gula, garam, dan susu cair hingga setengah kalis.

    11
    Sudah

    Masukkan unsalted butter atau mentega tawar dan ragi, ulen hingga kalis elastis, lakukan windowpane test.

    12
    Sudah

    Diamkan adonan 45 menit-1 jam. Kempiskan, bagi adonan menjadi 6, bulatkan, sisihkan.

    13
    Sudah

    Panaskan oven 175-190°C atau sesuai dengan oven masing-masing.

    14
    Sudah

    Finishing

    Keluarkan adonan cookie crust, gilas tipis bulat di dalam plastik wrap (atas dan bawah supaya tidak lengket).

    15
    Sudah

    Taruh di atas bulatan adonan roti, bungkus, celupkan lagi ke dalam gula pasir biarkan fermentasi sampai double size.

    16
    Sudah

    Gores dengan pisau atau scrapper motif yang diinginkan.

    17
    Sudah

    Bake selama 15-20 menit, turunkan suhu sedikit, bake lagi selama 5 menitan.

    18
    Sudah

    Angkat dan sajikan.

    Hani

    Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak

    feat-choco;ate-butter-cream
    sebelumnya
    Resep Chocolate Butter Cream
    feat-basic-taiwan-castella
    berikutnya
    Resep Basic Taiwan Castella
    feat-choco;ate-butter-cream
    sebelumnya
    Resep Chocolate Butter Cream
    feat-basic-taiwan-castella
    berikutnya
    Resep Basic Taiwan Castella

    Tulis Komentar