Background Image
0 0
Resep Basic Sweet Bread

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Sesuaikan Penyajian:
Bahan Sponge Dough
140 g air hangat (35•C)
30 g gula pasir
6-7 g ragi instan
Bahan Campuran
300 g tepung terigu protein tinggi
60 ml susu cair
Bahan Lain
150 g tepung terigu protein tinggi
85 g gula halus
80 g telur 1 telur utuh + 1 kuning telur
Bahan Terakhir
70 g mentega
1 sdt garam
Bahan Olesan
secukupnya susu evaporasi

Resep Basic Sweet Bread

  • 5 jam 20 menit
  • Hasil : 19
  • Medium

Bahan-bahan

  • Bahan Sponge Dough

  • Bahan Campuran

  • Bahan Lain

  • Bahan Terakhir

  • Bahan Olesan

Deskripsi

Share

Basic Sweet Bread merupakan olahan roti manis tanpa isian dengan topping keju parut dan meses coklat. Basic Sweet Bread cocok sebagai hidangan pengganjal perut atau menu sarapan pagi yang ringan.

source: @rondut

Cara Membuat

1
Sudah

Campurkan bahan biang, aduk rata. Diamkan 7 menit.

2
Sudah

Kemudian uleni tepung, susu cair dan bahan biang dengan hook low speed selama 2 menit. Kemudian naikkan ke medium speed dan uleni lagi 2 menit hingga tercampur rata.

3
Sudah

Lalu tutup dengan kain basah, proofing 45 menit.

4
Sudah

Setelah proofing, masukkan ayakan gula halus, tepung dan telur.

5
Sudah

Uleni rata dengan hook low speed, setelah adonan menyatu, naikkan ke medium speed, setelah adonan 1/2 kalis, masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis (kurang lebih 5-10 menit).

6
Sudah

Kempiskan adonan. Timbang dan bagi adonan jadi 19 pcs, masing-masing 50 gr, bulatkan lagi.

7
Sudah

Ambil 1 adonan, gilas adonan memanjang, lalu gulung. Tata pada loyang (yang sudah dialasi baking paper dan di oles butter). Lakukan hingga adonan habis. Diamkan lagi 1 jam.

8
Sudah

Oven convection suhu 175 derajat, 23 menit.

9
Sudah

Keluarkan dari oven, dan olesi dengan susu evaporasi seluruh permukaan roti.

odeyn

feat-roti-bluder-cup
sebelumnya
Resep Roti Bluder Cup
feat-milk-hearth-bread
berikutnya
Resep Milk Hearth Bread
feat-roti-bluder-cup
sebelumnya
Resep Roti Bluder Cup
feat-milk-hearth-bread
berikutnya
Resep Milk Hearth Bread

Tulis Komentar