Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
280 g tepung terigutepung serbaguna sania
-
1 sdt baking powder
-
1/2 sdt garam
-
2 sdm coklat bubuk(pilih yang kemerahan jangan hitam)
-
250 g gula pasir
-
250 g minyak gorengatau butter leleh
-
2 butir telur
-
250 cc mentegabuttermilk homemade
-
1 sdt vanillaekstrak
-
1 1/2 sdm pewarna makananmerk Cross Red
-
1 sdt perisa makananperisa kopi
-
1 sdt cukacuka apel
-
1 sdt baking sodasoda kue
-
Bahan Buttermilk Homemade
-
250 ml susu cair
-
1.5 sdm cukacuka makan atau 2 sdm air jeruk nipis
-
Bahan Creamcheese
-
500 g cream cheesesuhu ruang
-
200 g mentegaunsalted butter
-
2 sdm susu cair
-
4 sdm susu kental manis
-
1 sdt vanillaekstrak
Deskripsi
Red velvet cheese cake merupakan makanan penutup yang cukup populer dan hits pada berbagai kalangan. Kue ini bertekstur lembut dengan balutan cream yang lumer.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Cake Red VelvetCampur Gula, telur, garam, dan minyak. Kocok sampai telur rada memucat, dan tambahkan Pewarna, vanilla, dan buttermilk, disusul kорі. |
|
2
Sudah
|
Masukkan tepung, cocoa, dan baking powder, kemudian mixer sampai rata. |
|
3
Sudah
|
Campur soda kue dan cuka, aduk rata, dan masukkan segera. Mixer sampai rata saja. |
|
4
Sudah
|
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialas kertas, pakai 3 loyang ukuran 18 cm. Panggang dengan suhu 180°C sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing. |
|
5
Sudah
|
Buttermilk HomemadeHangatkan fresh milk atau UHT milk di atas api terlebih dahulu sebentar saja (terutama jika susu cairnya sudah disimpan dalam kulkas). |
|
6
Sudah
|
Tambahkan cuka makan atau air jeruk nipis atau lemon. Aduk rata. |
|
7
Sudah
|
Diamkan sekitar 10 menit, susu akan mengental seperti yogurt. Siap digunakan. |
|
8
Sudah
|
Cream CheeseKocok cream cheese dan butter hingga lembut, tambahkan vanilla extract, dan SKM. Sisihkan. |
|
9
Sudah
|
Masukkan campuran cream cheese dan butter tadi. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. |
|
10
Sudah
|
Simpan dalam lemari es hingga saat akan digunakan. |
