Bahan-bahan
Bahan Utama
- 280 g tepung terigutepung serbaguna sania
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm coklat bubuk(pilih yang kemerahan jangan hitam)
- 250 g gula pasir
- 250 g minyak gorengatau butter leleh
- 2 butir telur
- 250 cc mentegabuttermilk homemade
- 1 sdt vanillaekstrak
- 1 1/2 sdm pewarna makananmerk Cross Red
- 1 sdt perisa makananperisa kopi
- 1 sdt cukacuka apel
- 1 sdt baking sodasoda kue
Bahan Buttermilk Homemade
- 250 ml susu cair
- 1.5 sdm cukacuka makan atau 2 sdm air jeruk nipis
Bahan Creamcheese
- 500 g cream cheesesuhu ruang
- 200 g mentegaunsalted butter
- 2 sdm susu cair
- 4 sdm susu kental manis
- 1 sdt vanillaekstrak
Deskripsi
Red velvet cheese cake merupakan makanan penutup yang cukup populer dan hits pada berbagai kalangan. Kue ini bertekstur lembut dengan balutan cream yang lumer.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
1 Sudah | Cake Red VelvetCampur Gula, telur, garam, dan minyak. Kocok sampai telur rada memucat, dan tambahkan Pewarna, vanilla, dan buttermilk, disusul kорі. |
2 Sudah | Masukkan tepung, cocoa, dan baking powder, kemudian mixer sampai rata. |
3 Sudah | Campur soda kue dan cuka, aduk rata, dan masukkan segera. Mixer sampai rata saja. |
4 Sudah | Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialas kertas, pakai 3 loyang ukuran 18 cm. Panggang dengan suhu 180°C sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing. |
5 Sudah | Buttermilk HomemadeHangatkan fresh milk atau UHT milk di atas api terlebih dahulu sebentar saja (terutama jika susu cairnya sudah disimpan dalam kulkas). |
6 Sudah | Tambahkan cuka makan atau air jeruk nipis atau lemon. Aduk rata. |
7 Sudah | Diamkan sekitar 10 menit, susu akan mengental seperti yogurt. Siap digunakan. |
8 Sudah | Cream CheeseKocok cream cheese dan butter hingga lembut, tambahkan vanilla extract, dan SKM. Sisihkan. |
9 Sudah | Masukkan campuran cream cheese dan butter tadi. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. |
10 Sudah | Simpan dalam lemari es hingga saat akan digunakan. |
