Bahan-bahan
-
Bahan A
-
250 g beras ketan
-
200 ml santan instan
-
1/2 - 1 sdt garam
-
1 lembar daun pandan
-
Bahan B (saus santan)
-
200 ml santan instan
-
250 ml air
-
2 sdm gula pasir
-
2 sdm susu kental manisputih, sesuai selera
-
1/4 sdt garam
-
1 sdm tepung maizenatambah 3 sdm air, larutkan
-
Bahan C
-
8 pcs nangka
-
secukupnya wijensangrai
Deskripsi
Ketan nangka merupakan salah satu dessert yang terbuat dari buah nangka dengan isian ketan putih. Cocok sebagai salah satu menu makanan pencuci mulut.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Ketan PutihKukus beras ketan dan daun pandan sekitar 15 menit atau setengah matang, kemudian angkat dan pindahkan ke dalam wadah santan dan garam. Aduk hingga rata sampai santannya terserap. |
|
2
Sudah
|
Diamkan sekitar 10 menit. Kemudian pindahkan ke panci kukusan lagi dan kukus kembali hingga ketan nya matang. |
|
3
Sudah
|
Saus SantanTuang santan dalam panci, tambahkan air, gula, skm dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Masak hingga santan mendidih, sambil terus diaduk-aduk. |
|
4
Sudah
|
Kemudian tuang larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kekentalan nya cukup. Matikan api. (Jika tidak suka saus terlalu kental, larutan maizena boleh tidak di tuang semua. Sesuaikan dengan selera masing-masing). |
|
5
Sudah
|
PenyajianBelah nangka, buang bijinya kemudian isi dengan ketan. Siram dengan saus santan dan beri taburan wijen sangrai. Sajikan. |
