Bahan-bahan
-
250 g tepung beras
-
200 g gula pasir
-
60 g tepung terigu
-
100 g tape singkong
-
1 sdt sppernipan
-
1/4 sdt garam
-
450 ml santan
-
2 lembar daun pandan
Deskripsi
Apem jawa tape singkong merupakan salah satu jajanan tradisional khas Indonesia. Apem ini terbuat dari tepung beras yang sudah di diamkan dengan campuran gula, santan, telur, dan tape singkong dengan penambahan sedikit garam. Kemudian di olah dengan cara pengukusan atau di bakar.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Rebus santan, garam, dan pandan sampai mendidih. Biarkan sampai hangat-hangat kukuh. |
|
2
Sudah
|
Tuang sedikit santan hangat ke dalam ragi, aduk sampai ragi benar-benar larut. |
|
3
Sudah
|
Masukkan tape yang sudah dihaluskan, aduk rata. |
|
4
Sudah
|
Masukkan gula pasir, aduk rata. Kemudian masukkan tepung terigu dan sedikit demi sedikit santan, aduk rata, tidak bergerindil. |
|
5
Sudah
|
Diamkan selama 1 jam sampai mengembang, tutup dengan plastik wrap. |
|
6
Sudah
|
Setelah mengembang 1 jam, keplok-keplok sebentar saja adonan turun. Pindah ke ceret. |
|
7
Sudah
|
Panaskan loyang dengan api sedang sampai betul-betul panas. Tuang adonan ke dalam loyang, langsung tutup. |
|
8
Sudah
|
Begitu permukaan kering sudah tidak basah berarti sudah matang, matikan api, angkat dan siap disajikan. |
