Unbaked Matcha Cheesecake
Unbaked matcha cheesecake merupakan olahan kue berbahan dasar bubuk matcha, keju, dan juga bahan-bahan lainnya tanpa metode pemanggangan. Rasanya manis, gurih, dan teksturnya lembut. Cocok sebagai dessert dan cemilan.
Unbaked Matcha Cheesecake
Resep Unbaked Matcha Cheesecake
1
loyang20
minutes3
hours3
hours20
minutesKeep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Bahan Crust
150 g biscuit marie regal, hancurkan sampai halus
90 g unsalted butter, lelehkan
- Bahan Vanilla Cheese Cake atau Lapisan Putih
3 sdm air panas
1 sdm gelatin bubuk
250 g cream cheese
70 g gula halus
200 ml whipped cream, kocok kental
1/2 sdt vanilla bean paste
- Bahan Matcha Cheesecake
3 sdm air panas
1 sdm gelatin bubuk
250 g cream cheese
70 g gula halus
200 ml whipped cream, kocok kental
1 sdm matcha bubuk
- Bahan Greentea Chocolate
150 g white chocolate compound
150 ml whipcream cair
1 sdm matcha bubuk
Cara Membuat
- Cara Membuat Crust
- Campur remahan biskuit yang sudah halus dengan butter, aduk rata. Kemudian padatkan adonan di dasar loyang bongpas ukuran 20 cm. Simpan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam.
- Cara Membuat Vanilla Cheese Cake
- Kocok cream cheese dan gula sampai larut. Masukkan vanilla bean paste, kemudian kocok sampai rata. Sisihkan.
- Di dalam wadah lain, campurkan air panas dan gelatin. Aduk rata hingga adonan larut. Kemudian tuang larutan gelatin ke dalam wadah cream cheese, kocok kembali hingga rata.
- Masukkan whipped cream yang sudah kental, lalu kocok kembali sampai rata.
- Tuangkan ke atas permukaan crust yang sudah didiamkan selama 2 jam. Kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
- Cara Membuat Matcha Cheesecake
- Kocok cream cheese dan gula sampai larut. Masukkan matcha bubuk, kemudian kocok sampai rata. Sisihkan.
- Di dalam wadah lain, campurkan air panas dan gelatin. Aduk rata hingga adonan larut. Kemudian tuang larutan gelatin ke dalam wadah cream cheese, kocok kembali hingga rata.
- Masukkan whipped cream yang sudah kental, lalu kocok kembali sampai rata.
- Tuangkan lapisan hijau ke atas permukaan vanilla cheesecake. Masukkan adonan kembali ke dalam kulkas sekitar 1 jam.
- Cara Membuat Greentea Chocolate
- Panaskan atau tim whipping cream, coklat putih, dan matcha bubuk sampai larut dan tercampur rata.
- Tuang ke atas permukaan cheesecake yang sudah mengeras. Kemudian tutup dengan cling wrap dan simpan kembali ke dalam kulkas sampai mengeras.
- Keluarkan cake dari dalam kulkas, sajikan.
