Tumis Bawang Selera, Sajian Sahur Simple dan Viral

Tumis bawang selera merupakan olahan tumisan bawang merah, bawang putih, cabai, dan juga bahan lainnya. Rasanya gurih, aromanya wangi, dan juga lezat. Cocok sebagai menu pelengkap sajian nasi putih hangat dan lauk. Anda juga bisa menjadikan menu ini sebagai sajian saat sahur di bulan puasa.

Bawang Merah

Bahan utama dalam membuat sajian Tumis Bawang Selera adalah bawang merah. Bawang merah merupakan salah satu bumbu utama masakan yang berbentuk umbi yang bisa Anda makan dalam kondisi mentah. Selain itu, daun umbinya bisa Anda gunakan sebagai campuran sayur dan kulit umbinya menjadi zat pewarna. Harga 900 gram Bawang Merah Lokal berkisar Rp 35.000,-.

Tips Memilih Bawang Merah

Berikut ini beberapa tips dalam memilih bawang merah yang berkualitas baik:

1. Tidak Basah

Pilihlah bawang merah yang kulitnya tampak mengkilat dan kering. Akar atau bonggolnya juga tampak padat, utuh, dan kering. Jika ingin memilih yang berserabut, pilihlah yang kering dan tidak lembap.

2. Warna Kulit Bawang Tidak Hitam

Jika warna kulit bawang tampak licin atau mengkilat menunjukan bahwa bawang merah tersebut di angin-anginkan dengan benar, sehingga tidak cepat busuk. Namun, bila warna kulit terluarnya berwarna kusam dan merah gelap, cenderung lebih cepat busuk.

3. Belum Dikupas

Bawang merah kupas, cocok bagi Anda jika ingin langsung menggunakannya. Tetapi, jangan membelinya jika Anda ingin menyimpan bawang tersebut sebagai stok bumbu. Karena bawang merah kupas lebih rentan terkontaminasi bakteri dan cepat busuk.

4. Tidak Bertunas dan Padat

Pilihlah bawang merah yang masih segar dan padat. Cara untuk mengetahui bawang merah tersebut tidak segar atau mulai busuk adalah bawang merah terasa empuk saat Anda memijatnya. Selain itu, pilih juga bawang merah yang tidak memiliki tunas, apabila Anda ingin menyimpannya dalam kurun waktu yang lama.

5. Aromanya Kuat

Cara memilih bawang merah yang berkualitas selanjutnya adalah dengan mencium aroma dari bawang merah. Irislah bawang merah, kemudian cium aromanya. Bawang merah yang berkualitas baik beraroma tajam dan kuat.

Tumis Bawang Selera, Sajian Sahur Simple dan Viral

Recipe by Resep Mamah Nizar

Resep Tumis Bawang Selera, Sajian Sahur Simple dan Viral

Course: BreakfastCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy

Pin

Print

Servings

5

servings

Prep time

20

minutes

Cooking time

20

minutes

Total time

40

Sponsored Link

minutes

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Beli di Shopee di Link Bahan

• 100 g 100 bawang merah, potong menjadi 2 bagian

• 1 siung 1 bawang putih, iris tipis

• 5 buah 5 cabai keriting hijau, potong-potong

• 5 buah 5 cabai keriting merah, potong-potong

• 1 buah 1 tomat, potong dadu

• 1 batang 1 daun bawang, potong-potong

Cara Membuat

• Panaskan minyak, kalo sudah panas kecilkan api.
• Kemudian tumis semua bahan sampai harum.
• Setelah harum, masukkan terasi dan beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa.
• Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
• Masak sampai matang.
• Setelah matang, angkat hidangan tumis bawang selera.
• Sajikan bersama nasi putih hangat dan lauk.

Video Resep

Hani

Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak