Roti Pisang Pandan
Roti pisang pandan merupakan olahan roti aroma pandan dengan isian buah pisang. Rasanya manis, lembut, dan juga wangi. Sangat cocok untuk menu sarapan atau takjil berbuka puasa.
Roti Pisang Pandan
Resep Roti Pisang Pandan
Sponsored Link
Course: Breakfast, SnacksCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings
9
servingsPrep time
30
minutesCooking time
2
hoursTotal time
2
hours30
minutes
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Bahan A
200 g tepung terigu protein tinggi
50 g tepung terigu protein sedang (boleh ganti full protein tinggi)
50 g gula pasir
4 g ragi instant
15 g susu bubuk
1 butir telur (50 g)
50 g susu cair
60 g air dingin
- Bahan B
40 gr margarin
3 g garam
1 sdt pasta pandan
- Bahan Isian Pisang
10 buah pisang raja bulu ( tua + ranum)
1 sachet susu kental manis (boleh tambah sesuai selera )
1-2 sdm margarin, untuk menumis
- Bahan Topping Streusel
50 g gula halus
20 g susu bubuk
- Ukuran Loyang
ring roti oval ukuran 7 cmx12 cmx3 cm
Cara Membuat
- Topping Streusel
- Aduk dengan whisker margarin dengan gula halus hingga rata.
- Masukkan susu bubuk dan tepung terigu, aduk dengan garpu sampai berbulir-bulir. Sisihkan.
- Isian Pisang
- Tumis pisang dengan margarin sampai kuning kecokelatan.
- Haluskan dengan garpu, tambah susu kental manis, aduk rata. Sisihkan.
- Roti Pisang Pandan
- Campur semua bahan A kering. Mixer dengan kecepatan sedang, lalu masukkan bahan cair. Uleni hingga gula larut dan sampai ½ kalis.
- Masukkan semua bahan B, uleni hingga kalis elastis, test window pane.
- Potong dan timbang adonan seberat 50 gram, lalu bulatkan adonan. Diamkan selama 15 menit. Tutup adonan dengan plastik atau kain lembab agar permukaan adonan tidak kering.
- Ambil satu adonan, pipihkan, beri bahan isian. Letakkan dalam loyang.
- Proofing hingga mengembang , kemudian beri topping strusel.
- Panggang adonan roti dalam oven dengan suhu sekitar 160-170°C dengan api atas dan bawah. Panggang selama 15-20 menit. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
